Емайлираните съдове за готвене все още са много популярни, не на последно място заради своята практичност. Те са удобни за готвене, мариноване, ферментиране и съхранение на различни храни.
Но дори такова издръжливо покритие може да се влоши с времето: емайлът се отчупва от удари, резки температурни промени или просто поради грубо боравене. Повредите трябва да се поправят незабавно, тъй като откритият метал бързо ръждясва.
Нека разберем как да поправим отчупване на емайлиран тиган и дали може да се възстанови напълно с помощта на домакински предмети.
Възможно ли е да се възстанови емайлът върху емайлирани съдове за готвене? Един прост метод
Когато се появи отчупване на емайлирана тенджера, кофа или купа, това е не само грозно - повредената зона разкрива метала, който, изложен на влага и въздух, постепенно ръждясва. С течение на времето ръждата може да проникне по-дълбоко, в крайна сметка причинявайки дупка.
Подобни повреди са често срещани не само по кухненските съдове, но и по ваните, душовете, металните мивки и емайлираните котлони.
Ако повредата е външна, тя обикновено не е толкова сериозна: съдът за готвене все още функционира, а чипът влияе само на външния му вид. Чипът вътре в съда е съвсем различен въпрос, особено ако в него се готви или съхранява храна.
Първо, нека разгледаме какво да правим в първия случай, когато чипът е външен и незначителен.
Важно е да знаете какво да използвате, за да поправите чип върху емайлирана тенджера – не можете просто да го направите с каквото и да е. Например, специална паста за ремонт, известна още като „коректор за емайл“, често е полезна. Тези продукти се продават в железарски магазини и на пазари и обикновено са евтини.
Лесно е да се направи: просто почистете повредената зона, нанесете тънък слой от пастата и я оставете да изсъхне.
Цветът на „ремонтираната“ зона може да се различава значително от останалата част от покритието: новият състав обикновено е ярко бял, докато старият емайл е склонен леко да пожълтява с времето или може да е бил оцветен първоначално.
Как да поправите отчупен емайл в емайлирани съдове – по-надежден метод
Сега знаете какво работи добре за възстановяване на емайла отвън, но тези коректори не трябва да се използват от вътрешната страна на съдовете, където се приготвя храна. Това е така, защото техните формули не са предназначени за високи температури и контакт с храна, така че при нагряване покритието може да се напука, обели или да отдели вещества, които не са подходящи за контакт с храна.
Но има и друг, по-надежден начин за бързо поправяне на повредена зона, включително вътрешността на съда за готвене. За да направите това, ще ви е необходимо парче от стара емайлирана чаша, капак или друг излязъл от употреба съд за готвене, който може да служи като източник на същото покритие, както и малка горелка с малък газов патрон (често използван за запалване на дървени въглища).
Първо, смачкайте отчупените парчета емайл на фин прах и леко загрейте повредената зона с горелката. След това внимателно поръсете получения прах върху чипа и продължете да нагрявате. Под въздействието на високата температура частиците ще започнат да се топят и да запълват пространството.
След охлаждане, ремонтираната зона обикновено ще има различен цвят и текстура от останалата повърхност, така че за да се подобри външният ѝ вид, ремонтираната зона може внимателно да се шлайфа с фино зърнеста шкурка и след това да се полира.
Не винаги е възможно напълно да се скрие разликата в цвета, но този вид реставрация надеждно предпазва метала от по-нататъшна корозия и значително удължава живота на съдовете за готвене. В крайна сметка, дали е възможно да се възстанови нащърбен емайл, зависи преди всичко от вашето отношение и желание да свършите работата. / jenata.blitz.bg
