Тази събота един необичаен съвет за приготвяне на кисело зеле идва от Кили – жител на Велики Преслав, родом от подножието на Килиманджаро в Танзания. Кили се е превърнал в местна атракция със своя лесен, но ефективен „лайф хак“, който елиминира нуждата от канелки или маркучи за "обдухване" на зелето.
След като е сложил зелето да втасва, Кили вече се шегува с процеса, който обикновено коства много усилия:
„Продухване ли е, обдухване ли е – направо устата ме заболя. Изтръпват ми бузите“, смее се той пред камерата.
Нетрадиционни съставки: Цвекло, ябълки и царевица
Методът на Кили е интересен и с нетрадиционния си състав. Освен зелето, той използва и други продукти, които рядко се срещат в българската рецепта:
-
Цвекло
-
Моркови
-
Ябълки
-
Царевица
Кили с интерес отбелязва: „Оказва се, че в различни места в България по различен начин го правят“.
Киселото зеле е интернационално ястие
Танзаниецът обяснява, че бидонът с кисело зеле далеч не е новост за него. Той припомня, че киселото зеле е интернационално ястие:
„Киселото зеле не е само българско ястие. В Азия правят, но го наричат кимчи, в Африка също се прави кисело зеле.“
Кили бързо е открил и друга тайна – силата на зелевия сок като лек за махмурлук:
„Когато предната нощ малко си прекалил с чашката, действа добре", обясни той.
