logo

5 тайни на перфектното печено месо

5 тайни на перфектното печено месо

Има няколко трикчета, които ще превърнат всяка мръвка в истински деликатес

Кой не обича да похапва нещо с месце? Е, най-вероятно само веганите! Но всички знаем, че за да бъде ястието с месо вкусно, то трябва не само да изберете прясно парче мръвка, но и правилно да я приготвите. 

Честно казано, ако месото е приготвено правилно, тогава всяко парче ще бъде меко, крехко и сочно. 

Има няколко тайни, които ще ви помогнат да постигнете идеала в готвенето на пържено месо. Златните стъпки в приготвянето на перфектното печено месо са точно пет.

Ето и петте златни правила за приготвянето на перфектното пържено месо:

  • Преди самото готвене изсушете месото с хартиена или платнена кърпа. Така то по-бързо ще придобие златиста коричка при пърженето/печенето. А освен това няма да пуска излишна вода по време на приготвянето.
  • Необходимо е да запържите месото в добре загрят тиган с дебело и незалепващо дъно (освен ако, разбира се, не използвате скарата/барбекюто.
  • Ако използвате размразено месо, не го солете преди готвене: ще стане жилаво. Обикновено се препоръчва да се соли месото в края на готвенето.
  • Разтворете малко захар във вода и с тази течност намажете месото преди да го пържите. Така върху него ще се образува хрупкава златиста коричка.
  • Намажете пържолите с горчица или смес от растително масло и оцет и го оставете да се маринова за 1-2 часа. Така месото гарантирано ще стане меко и крехко. / jenata.blitz.bg

Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!

Коментирай

Бай Кузи с големите бузи

Бай Кузи с големите бузи 04.07.2020 11:17

Всичко ясно,ама от къде да вземем месо?

viktor

viktor 04.07.2020 20:18

RUSI LEIKI , za pecheno ili za pargeno meso stava vapros AAAAAAAAa???

ivan

ivan 06.07.2020 20:08

Taja rezepta ne raboti. Az slagam masalze , limon i cherven i cheren piper . Takiva parzolki , ne ste jali. A DA vi e vkusno i NAZDRAVE !