Гергьовден е един от най-светлите и обичани български празници, символ на пролетта и новото начало.
По традиция празничната трапеза не е пълна без ароматно агнешко печено, а комбинацията с пресен зелен лук е класика, която придава на месото невероятна сочност и типичен пролетен вкус.
Тази рецепта ще ви помогне да приготвите крехко и неустоимо ястие, което ще се превърне в истинския център на вашия празник. Попаднахме на нея в gotvach.bg.
Необходими продукти:
- агнешко месо - 1.5 кг
- зелен лук - 2 връзки
- джоджен - 1 връзка пресен или 6 стръка
- червен пипер - 1 с.л
- бял пипер - щипка на прах
- олио
- сол
Начин на приготвяне:
Нарежете агнешкото на големи порции и хубаво го натрийте със червен пипер, сол и олио. Поръсете с нарязан джоджен и оставете така за около 20 минути да се овкуси.
През това време нарежете лука и го сипете във плаке или тава, полейте със малко олио, поръсете с червен, бял пипер и сол. Отгоре поставете порциите агнешко и сипете вода, но не много (до месото, да не се облива).
Покрийте с алуминиево фолио и сложете агнешкото да се пече в умерена фурна на 180-200 градуса.
Ако желаете, след около час можете да отстраните фолиото и да поръсите с малко ориз, ако не, оставете тавата, покрита с фолиото и само най-накрая запечете за около 5 минути.
