Класическите бургери вече не са изненадващо, но домашно приготвените са съвсем друга история. Тук всичко познато – месо, сирене, сос и зеленчуци – е увито не в питка, а в меко тесто с май.
След изпичане става златисто, леко хрупкаво отгоре и много крехко отвътре. Пълнежът е особено сочен: говеждо месо, карамелизиран лук, кисели краставички, чушки, сос и лепкаво сирене чедър.
Домашни бургери
Това просто, но впечатляващо ястие съчетава вкусовете на бързата храна с комфорт на домашно приготвените продукти, според сайта на полското сутринно телевизионно предаване Halo tu Polsat . След като веднъж опитате този рецепта, множеството се връща към нея отново и отново.
Ключовата характеристика на тези бургери е, че тестото не е просто покрито, а пълна ценна част от вкуса. По време на печене то се влива със соковете на месото, сиренето и сосовете, ставайки невероятно ароматно.
Това е чудесна алтернатива на обикновената бърза храна. Ястието е идеално за семейна вечеря, парти или събиране.
Приготвянето на тези бургери изобщо не е трудно - но преценете сами.
Съставки за тестото (за около 4-5 души):
- 1 чаша топло мляко;
- 1/2 чаша топла вода;
- 1 сл. захар;
- 5 г суха мая;
- 1 яйце (жълтъка оставете за намазване);
- 1 чаена лъжичка сол;
- 3,5-4 чаши брашно;
- 2 с.л. меко масло.
За пълната:
- 500 г кайма;
- 1 глава лук;
- няколко резена кисели краставички;
- 1 чушка;
- 150 г сирене чедър;
- кетчуп и майонеза;
- сол и черен пипер;
- сусам.
Начин на приготвяне:
Смесете топлото мляко, водата, захарта и маята. Останете преди 5 минути. Добавете яйцето, солта и брашното. Омесете меко, леко лепкаво тесто. Накрая добавете маслото и оставете тестото да втаса 1 час.
Как да приготим пълна
Запържете лука до златисто кафяво, добавете каймата и запържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер. Можете също така лесно да запържите чушките за допълнителен вкус.
Как се сглобяват бургери
Разделете тестото на парчета и ги разточете. В центъра на всяко парче поставете месо, лук, краставици, чушки, сос и сирене. Оформете на кифлички, като защипете краищата им плътно.
снимките върху тава за печене, намажете със жълтък и поръсете със сусамови семена. Печете на 190°C за около 22-28 минути до златисто кафяво.
Тези бургери се продават най-добре топли, с красивото си сирене и мекото, ароматно тесто. Но може да се приготви и предварително – те оставят меки и вкусни след повторно затопляне.
Добър апетит от jenata.blitz.bg
