logo

Цял живот сме пържили картофките грешно, ето тайната

Цял живот сме пържили картофките грешно, ето тайната

Във всеки ресторант прилагат трик, който ги прави перфектни

За никого не е тайна, че често пъти, когато се опитаме да приготвим нещо у дома, честичко оставаме с пръст в уста, защото това, за което сме запретнали ръкави, хич не прилича на ястието, което сме консумирали в ресторанта.

Чудна идея как да приготвите свинското месце - толкова е крехко, че се топи в устата! (СНИМКИ)

Въпреки че е елементарно човек да си изпържи картофки, те често пъти загарят, не хващат добре коричка или не изглеждат така добре и перфектни, както в ресторанта. Освен това всички тези визуални кусури понякога се отразяват и във вкуса им. Оказва се, че цял живот сме ги правили грешно и има тайна за страхотния им вид и вкус.

Оказа се, че има един прост трик, който се прави във всяко заведение, и след който пържените картофи стават меко казано перфектни, именно като тези, сервирани в някой хубав ресторант. 

Заливам месцето с малко водка, а след 3 дни всички се избиват за този деликатес

Тайната им е следната - първо държат продукта 10 минути във вода, а чак след това го слагат във врящото олио. Ето как точно трябва да процедирате. 
За килограм картофи се нуждаем от чаена лъжичка оцет, 3 града царевично нишесте и олио.

Първо обелете картофите, а след това ги нарежете на равни парчета. Важно е да не ги правите различни, за да могат да се изпържат равномерно. 

Сочно и вкусно пилешко месце на фурна - пръстите да си оближеш

След това поставете картофите в дълбока купа, добавете малко оцет и ги залейте с вода. Оставете ги така за около 10 минути.


След като времето мине, поставете картофите върху хартиена кърпа, за да се изцедят за момент, а после ги върнете обратно в купата и добавете царевичното нишесте.


Разбъркайте внимателно. Сега ви остава само да изпържите картофените пръчици в сгорещено олио. Обещаваме ви, че ще изглеждат е перфектно и вкусът им ще е уникален. Бон апети! /jenata.blitz.bg

Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!

Коментирай