В света има толкова много вкусни десерти, а приготвянето им може да бъде истинска медитация. Чудесен вариант да се поглезите е торта от кафе на сладкарката Мери Бери. Тези, които са я опитали, са я нарекли необичайна и изумителна благодарение на вкусния й пълнеж.
По-специално, той включва приготвяне на лешников пралин. Оказва се, че не е толкова трудно, ако имате изпитана рецепта. Това може да бъде десерт за специален повод или просто начин да се поглезите в студените есенни дни.
Торта с кафе - рецепта от сладкарката Мери Бери
За да направите този невероятно вкусен и необичаен десерт, не е нужно да купувате скъпи или необичайни съставки. Всички тези съставки отдавна са познати на българите.
За приготвяне вземете:
- една супена лъжица кафени гранули;
- една супена лъжица прясно преварена вода;
- четири яйца;
- 225 грама масло;
- 225 грама пудра захар;
- 225 грама брашно;
- една чаена лъжичка бакпулвер;
- 100 грама захар;
- 75 грама цели лешници.
Ще ви трябват няколко допълнителни съставки, за да приготвите крема.
Те включват:
- 1,5 супени лъжици кафе на гранули;
- 1,5 супени лъжици вряла вода;
- 225 грама омекнало масло;
- 400 грама пудра захар.
Начин на приготвяне:
За да приготвите шоколадово-кафеената торта, първо загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете две кръгли форми за блат (20 см в диаметър) и ги покрийте с хартия за печене.
Разтворете кафето на гранули в горещата вода и разбъркайте до гладкост. В голяма купа чукнете яйцата, добавете пудрата захар, брашното, бакпулвера и кафеената смес. Разбийте всичко заедно.
Печете 30 минути, охладете леко, извадете от формите и оставете да се охлади върху решетка.
За пралината налейте четири супени лъжици вода в тенджера и добавете захарта. Гответе на слаб огън и разбърквайте. Трябва да се образува сироп. След това увеличете котлона и загрейте, докато сместа стане бледозлатиста. Разбъркайте лешниците, след което изсипете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. След като сместа се охлади, можете да я натрошите или нарежете на малки парченца.
За крема разтворете кафето в горещата вода и разбъркайте до гладкост. В купа разбийте маслото, като постепенно добавяте кафеената смес и захарта, докато сместа стане лека и пухкава.
Сега нека преминем към декорирането на кафеената торта. Поставете долния слой и намажете с глазурата. Отгоре покрийте с втория слой и разпределете останалата глазура. Украсете отгоре с пралина. Можете също да добавите малко вътре като пълнеж, ако желаете. / jenata.blitz.bg
