В сезона на летните плодове всички ние искаме да вземем всички предимства на плодовете. Така например преди време от jenata.blitz.bg споделихме, че прасковите, които са известни и като „плодът на безсмъртието“, лекува 50 болести.
Сега обаче от jenata.blitz.bg ще поговорим за кайсиите.
И не само това – по-специално за ядките им.
Всички сме свикнали да похапваме тези плодове директно, а костилките им да изхвърляме. Но оказа се, че това е много груба грешка.
Кайсиевите костилки имат куп полезни качества и с тях може да направим чудеса, които пък да се отблагодарят на здравословното ни състояние – и не само! По-конкретно те имат четири неподозирани ползи, за които може и да не сте чували.
Ето четири невероятни предимства на кайсиите и ядките им, за които дори и не сте подозирали:
Яжте просто така
Кайсиевите ядки се чупят и вътрешността им се яде. Някои хора обичат да ги изсушават преди това. На първо място, кайсиевите ядки са антихелминтик и убиват паразитите в храносмилателния тракт.
Факт е, че самите кости са богати на желязо, магнезий, калий и фосфор. Освен това те съдържат витамини от група В и циановодородна киселина.
Последните имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: понижават кръвното налягане и нивото на „лошия“ холестерол.
Не бива обаче да злоупотребявате с консумацията на кайсиевите костилки, тъй като те съдържат отрова, която може да повлияе негативно на здравословното ви състояние.
Урбеч – паста от кайсиеви ядки
Този полезен и сладък деликатес се прави от кайсиевите ядки. Това е паста, наречена „урбеч“. Това изисква една супена лъжица мед, 300 грама семена от кайсия и 40 грама масло. Семената трябва да се накиснат и се накълцват в блендер и след това да се добавят останалите съставки. Така пастата се използва при лечението на настинки, тъй като помага да се справи с възпалителните процеси.
Кайсиев алкохол
Този артикул е само за пълнолетни потребители. От jenata.blitz.bg припомняме, че алкохолът под всякаква форма и количество е вреден за здравето.
Кайсиевият алкохол може да се направи не само от кайсиеви плодове, но и от семената им. За целта ви трябват 100 грама семена, един литър водка и 600 грама захар. Ядките трябва да се поставят в стъклен буркан с добре затварящ се капак. Налива се водка (така, че да покрие плодовете) и се добавя захарта. След като е необходимо да разбъркате съдържанието старателно и затворете.
Напитката трябва да се „претака“ в продължение на 3-4 месеца, като периодично трябва да се разклаща добре. Когато напитката е готова, не забравяйте да я прецедите. За да стане по-прозрачна течността на кайсиевия алкохол, го прецедете през памучен плат/тензух.
Десерти
Изсушените и накълцани семена от кайсия могат да се добавят към различни сладки (и не само) печива. Например в кашкавал със сирене и извара. Някои домакини обичат да украсяват домашните сладки с кайсиеви ядки. Ако смятате да направите сладко от кайсии, добавете към него семената, за да стане по-здравословно и с по-богат вкус. / jenata.blitz.bg
Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
