Всеки от нас е попадал в ситуация, в която отваря хладилника за бърз омлет, но установява, че яйцата са свършили. Точно в такъв момент на помощ идват безценните съвети на нашите баби, които знаят как да направят нещо вкусно от нищо.
Оказва се, че за идеалния омлет яйцата изобщо не са задължителни, а резултатът може да надмине всички очаквания. Тайната се крие в една проста и достъпна съставка – брашното от нахут. Този трик не само спасява положението, но предлага и една много по-здравословна и икономична алтернатива.
Резултатът е невероятно апетитно ястие, което е идеално за лека вечеря, питателна закуска или дори за пълнеж на вегетариански бургер.
Необходими продукти:
-
Брашно от нахут – 200 грама
-
Вода – 250 милилитра
-
Тиквичка – 1 брой (средна)
-
Моркови – 2 броя
-
Домат – 1 брой
-
Сол и подправки на вкус
-
Мазнина за готвене
Начин на приготвяне:
-
В голяма купа смесете нахутеното брашно с водата и разбийте енергично до получаване на напълно гладка, хомогенна смес без бучки.
-
Към сместа добавете фино настърганите моркови и тиквички, както и домата, нарязан на малки кубчета. Овкусете със сол според вашите предпочитания и разбъркайте добре.
-
Загрейте тефлонов тиган на средна температура, намазан с малко мазнина. Изсипете сместа и гответе около 5-7 минути от едната страна, докато придобие апетитен златисто-кафяв загар.
-
Внимателно обърнете омлета, за да се изпече и от другата страна за още няколко минути до готовност.
Сервирайте топлия зеленчуков омлет с гарнитура по избор – свежа салата, кисело мляко с билки или лютеница. Както препоръчват и от MateKitchen, това ястие е перфектна основа за вкусен вегетариански бургер или може да се поднесе като оригинално и засищащо предястие.
