Няма нищо по-хубаво от сутрин, ухаеща на топли, пухкави мекици – онези, които баба ни приготвяше с толкова любов.
Те са идеалната компания за чаша айрян, домашно сладко или просто поръсени с пудра захар.
Ако искате да върнете вкуса на детството у дома, следвайте тази лесна и изпитана рецепта!
Необходими продукти:500 г брашно
5 с.л. кисело мляко
300 мл вода
7 г суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Олио за пържене
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в голяма купа и добавете маята, солта и захарта. Разбъркайте добре и направете кладенче в средата.
Смесете киселото мляко с водата и изсипете течността в кладенчето.
Замесете меко и еластично тесто, след което го оставете да втаса за около час, докато удвои обема си.
След като тестото е готово, откъсвайте малки парченца, разтегляйте ги с ръце на кръгчета и ги пускайте в сгорещено олио.
Пържете до златисто и хрупкаво, като обръщате мекиците, за да се изпържат равномерно.
Отцедете ги върху кухненска хартия и ги поднесете с мед, сладко или сирене – както ви е най-вкусно!
Пухкави, ароматни и неустоимо вкусни – тези бабини мекици са истинска наслада за душата. Сега остава само да поканите любимите хора и да се насладите на уютна закуска с вкус на детство!/jenata.blitz.bg
