Великденските празници наближават с пълна сила. Всички знаем, че една от задължителните вкусотии на празничната трапеза е козунакът.
Да се приготви домашен козунак в никак не е лесно начинание. Именно заради това преди време от jenata.blitz.bg споделихме рецепта за това как да приготвим божествен Великденски козунак с шоколад и стафиди.
Важно при приготвянето на този деликатес е да съотношението на продуктите. Течните и сухите съставки трябва да са в такова съотношение, че когато втасва и се изпича, козунакът да не прелее извън контейнера.
Сега обаче от jenata.blitz.bg ще споделим как да приготвите най- лесния и мързелив козунак. Той не само, че е много вкусен, ами и има предостатъчно от необходимите „конци“.
Необходими продукти за най- лесния и мързелив козунак:
-3 яйца със стайна температура
-500 г брашно хладко
-100 мл прясно мляко
-100 мл олио може мас или краве масло, които да са стопени, но не горещи
-150 г захар и още 2-3 супени лъжици допълнително захар за поръсване
-7 г суха мая
-1/2 я.л. сол
-1 лимон по възможност домашен или био
-2 ванилии
Начин на приготвяне на най- лесният и мързелив козунак:
-Налейте хладкото прясно мляко в контейнера на хлебопекарната и към него добавете 1 супена лъжица от брашното, 1 чаена лъжичка захар и сухата мая. Разбъркайте и оставете контейнера настрани за 10 минути докато маята се активира.
-През това време вие си подгответе останалите продукти. Отделете жълтъка на едното яйце за намазване на козунака. Останалите 2 яйца и белтъка смесете със захарта и разбъркайте до еднородност. Добавете избраната от вас мазнина и настърганата само жълтата част на кората на лимона (може да сложите ванилия). Изсипете тази смес в контейнера при шупналата мая за хляб.
-Добавете в контейнера брашното и солта, като сте отделили 3-4 супени лъжици от него (всяко брашно има различен рандеман и ако има нужда ще го добавите). Сложете контейнера в машината и пуснете програмата за месене с втасване, уточняват от gozbite.com.
-Когато програмата завърши и чуете звуковия сигнал, извадете контейнера с тестото. Тестото разделете на на три равни части. Оформете всяка част на фитил с дължина около 30 см. Разточвате фитилите и усуквате получените ленти, след което ги сплитате като плитка.
-Оплетения козунак поставяте в контейнера и връщате в хлебопекарната. Тук е моментът, да се каже, че преди да се постави козунакът за повторно втасване в контейнера, се махат бъркалките. Просто няма нужда от тях и впоследствие козунакът излиза много лесно. Оставяте за 30 минути да втасва, след което намазвате втасалия козунак с отделения жълтък и поръсвате със захар.
-Включвате на програма за печене с най-светла кора машината и оставяте да се изпече. След завършване на програмата, след звуковия сигнал изваждате по обичайния начин контейнера и оставяте за около 5-6 минути козунакът да се охлади леко и го изваждате. / jenata.blitz.bg
Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
