Много домакини се опитват да готвят кюфтетата по изпитани рецепти. Според тях така си спестяват нерви, усилия, време, а понякога и пари.
В днешно време все по-често взимаме готова смес и от нея приготвяме кюфтетата (или пък директно купуваме сурови кюфтета).
Но известния т украински готвач Евгений Клопотенко реши да издаде своята тайна за най-вкусните и сочни свински кюфтета. Даже тайните му са точно две, но много лесни за изпълнение.
„Има един неочакван и лесен момент, който превръща тези кюфтета в истинска наслада за сетивата. Пробвайте тази рецепта и няма да съжалявате“, казва главният готвач.
Клопотенко сподели два трика, благодарение на които мляните свински кюфтета по тази рецепта определено ще се окажат повече вкусни.
Първо трябва да запържите лука и след това да го добавите към каймата.
На второ място, поставете пържените кюфтета върху „легло“ от ябълки и изпечете във фурната.
Необходими съставки:
2 глави лук;
100 г свинска мас;
500 г свинско месо;
сол и черен пипер на вкус;
4 ябълки;
1 яйце;
слънчогледово олио или масло за пърженето.
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на едро и се запържва в тиган. Накълцайте на ситно свинско месо. Към него добавете нарязан (отново на ситно) лук, яйцето, черен пипер и сол.
Всичко това смесете в блендер.
Измийте ябълките, отстранете сърцевината, нарежете плодовете на филийки. Поставете ябълки на дъното на съд за печене.
Извадете сместа от блендера и оформете кюфтенца. Запържете ги в тиган от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете ги в тавата за печене като поставяте кюфтетата върху плодовете.
Сложете тавата във фурната за 30-40 минути на 180 градуса.
Можете да гледате видеото за по-ясни инструкции как да направите тези невероятно вкусни свински кюфтенца. / jenata.blitz.bg
