Има ли българин, който да не обича киселите краставички? Именно това е една от най-честите зимнини, които мнозина от нас приготвят.
В помощ на всички, които обичат да похапват тази вкусотия през зимата, от jenata.blitz.bg решихме да споделим една класическа рецепта за кисели краставички с хрян.
Хубавото на тази рецепта е, че може да консервирате киселите краставички в буркан за зимата, но може да ги ядете и веднага, щом ги приготвите.
Необходими съставки:
- Краставици (по-добре е да вземете малки или средни) - 500 гр;
- Хрян (пресен или варен) - 2 с.л.;
- Оцет - 2 с.л.;
- Сол, подправки, захар - на вкус;
- Зелени - по избор;
- Чесън - 2 скилидки;
- Вода - 2 чаши;
- Черен пипер (черен, бахар) - 10 бр.
Начин на приготвяне:
Първо, пригответе краставиците: накиснете ги във вода за три до четири часа.
Бурканите трябва да бъдат предварително стерилизирани. Можете да използвате и друг съд, например тенджера, ако ще ядете краставиците веднага.
Сложете чесън, билки (копър, магданоз или нещо друго на вкус) и зърна черен пипер на дъното на съда.
Пригответе маринатата: смесете вода, оцет, сол и захар в малка тенджера. Оставете да заври и варете една до две минути.
Добавете хрян към маринатата и разбъркайте.
Сложете краставиците в подготвения съд и залейте с горещата марината.
Покрийте съда с капак, кърпа или марля и оставете за няколко часа. Завийте бурканите.
Ето още интересна информация за ястието:
- Калорично съдържание: 18 kcal на 100 g;
- Време за готвене: гответе около 30 минути, оставете да се мариноват поне четири до пет часа. / jenata.blitz.bg
