Всяка домакиня търси рецепти, които са бързи, лесни и най-вече – безумно вкусни.
Днес ви представяме една истинска кулинарна бомба, която ще преобърне представите ви за ястията с картофи. Тази запеканка става по-апетитна от пица и е в пъти по-лесна за приготвяне от традиционен гювеч.
Просто смесете съставките и ги сложете в тигана!
Необходими продукти:
-
Картофи – 1 кг
-
Яйца – 7 бр.
-
Сол – ½ ч.л.
-
Пресен босилек – няколко стръкчета
-
Пресен магданоз – няколко стръкчета
-
Червена чушка – ½ бр.
-
Кашкавал – 100 г
-
Сух чесън – ½ ч.л.
-
Червен пипер (паприка) – ½ ч.л.
-
Бекон или шунка – 70 г
-
Олио за пържене и намазване
Стъпка-по-стъпка към съвършенството:
-
Подгответе картофите: Обелете ги и ги нарежете на много тънки филийки. Ключът е да ги изплакнете обилно с вода, за да падне излишното нишесте. След това ги подсушете перфектно с кухненска хартия.
-
Златиста коричка: Загрейте малко олио в тиган и запържете картофените филийки до апетитен златист цвят.
-
Магията в купата: В отделна голяма купа разбийте яйцата със солта. Към тях добавете ситно нарязаните пресни подправки – босилек и магданоз.
-
Добавете цвят и вкус: Нарежете половин червена чушка на малки кубчета и я изсипете при яйцата. Настържете кашкавала и го прибавете в купата заедно със сухия чесън и червения пипер.
-
Голямото смесване: Отцедете изпържените картофи от мазнината и ги изсипете директно в купата с яйчената смес. Разбъркайте добре, за да се покрие всяко картофче.
-
Финалът в тигана: Намажете същия тиган (или чиста тава) с малко олио и изсипете цялата смес. Отгоре подредете тънките резени бекон или шунка.
-
Бързо готвене: Поставете тигана на слаб огън, сложете капак и гответе около 4-5 минути. Целта е яйчената смес да се стегне.
-
Разтопена наслада: Минута преди да свалите от котлона, поръсете щедро с още малко настърган кашкавал и изчакайте да се разтопи.
Готовата картофена запеканка е невероятно пухкава, сочна и ароматна. Сервирайте я гореща, гарнирана със свежа салата или кисели краставички. Това ястие е перфектното решение за бърза делнична вечеря или мързелив уикенд, когато не искате да прекарвате часове в кухнята. Добър апетит!
