Пържените тиквички с чесън отново се завръщат като фаворит в българската лятна кухня. Това класическо предястие не само ухае на домашен уют, но и съчетава лекота и дълбочина на вкуса, които трудно се забравят.
Рецептата е изключително семпла, но резултатът – впечатляващ.
Меката текстура на тиквичките перфектно контрастира с пикантния вкус на свеж чесън, а добавеният магданоз и щипка червен пипер придават свежест и цвят на цялото ястие.
Нужни са само няколко продукта: една средно голяма тиквичка, супена лъжица царевично нишесте, три скилидки чесън, връзка пресен магданоз, сол и червен пипер. Нарязаните на колелца тиквички се овалват в нишесте и се пържат в силно сгорещено олио до златисто. След това се поръсват със ситно нарязан чесън, пресен магданоз и подправки.
Това е онзи тип храна, която напомня на лятна вечеря в градината, с аромат на пържено и смях около масата. Лекото, но наситено предястие е перфектна гарнитура към месо или риба, но също толкова добре стои и самостоятелно – с резен домат и парче сирене.
А най-хубавото? Тези тиквички не просто засищат глада – те събуждат спомени. Именно затова отново се превръщат в сезонен хит, който няма нужда от реклама – вкусът говори сам.
