Има една песничка, в която се пее: "Дечица, пийте мляко - ще бъдете здрави".
Млякото е един от основните продукти на трапезата ни. Сирене, извара, заквасена сметана, кисело мляко - всичко това е направено от прясно мляко. Затова и не е изненадващо, че точно около него са се появили и най-много митове. Някои от тях говорят за прекомерната му полза, а други предупреждават за вредите от него.
На пръв поглед изглежда, че нищо не е в състояние да опетни репутацията на тази напитка, която заема челна позиция в рейтингите на здравословните продукти в продължение на много десетилетия. Учените обаче смятат, че млякото не е толкова полезно, особено ако не се консумира по правилния начин.
Лекар развенча най-популярния мит за хляба
Нещо повече - то може да навреди на здравето!
Кои са най-големите митове, свързани с млякото, в които е крайно време да спрете да вярвате - отговор на този въпрос дава нутрициологът Олга Панова.
Ползата от една чаша
Рекламите не пестят лозунги, които уверяват купувачите не само в необходимостта да пият мляко всеки ден, но и обещават да усетят ползите от чудодейната напитка веднага - само от една чаша. Но наистина ли е така?
Специалистът уверява, че пиенето на такова количество с надеждата да получите нужните полезни микроелементи не е достатъчно. Само в цяла опаковка ще си осигурите дневната доза калций.
Суровото домашно мляко е по-полезно от купеното
Сигурно много от вас са чували фрази, че домашното мляко е много по-здравословно от купеното, защото не е преработено, т.е. запазило е голяма част от полезните си вещества. Това обаче се оказва просто поредната заучена измислица.
5 мита за яйцата, в които е време да спрем да вярваме СНИМКИ
"Когато го вземете директно "под кравата", то съдържа много различни бактерии, които си взаимодействат с въздуха. Ако погледнете под микроскоп, може да се ужасите колко много са", казва Панова.
Освен това експертката допълва, че подобно мляко е изключително опасно за деца. И задължително трябва да се свари.
След термичната обработка ще бъдат изгубени около 10% от витамините в него. Но това е цената, която трябва да се плати, за да бъде млякото безопасно за консумация.
При възрастни млякото не се усвоява
Разпространен мит, в чиято достоверност вярват предимно хора, които не обичат и не искат да пият краве мляко. Един вид извинение, за да оправдаят липсата му в менюто си.
Но това мнение не е съвсем правилно. Да, при възрастните кравето мляко се усвоява по-трудно, но все пак не може да се каже, че изобщо не се усвоява.
Соевото мляко е толкова полезно, колкото и кравето
Хората, които не искат да пият краве мляко, често преминават към соево и вярват, че напитките са същите. Но дори и тук експертката не е съгласна.
7 мита за ябълковия оцет, които е най-добре да забравите, ако ви е мило здравето!
По отношение на хранителната стойност това са два напълно различни продукта.
"Кравето мляко е продукт от животински произход. Съдържа протеин, който е лесно усвоим, 8 от 10 незаменими за нас аминокиселини. Те са особено необходими на децата за хармонично развитие", отбелязва Панова.
Тя добавя, че "оригиналното" мляко съдържа витамини А, Е, D и В12, които са от съществено значение за функционирането на нервната система.
"По отношение на протеините соевото мляко все още може да замени кравето мляко, но не съдържа калций. Но ако сте на диета и имате нужда продуктът да е нискокалоричен и да няма холестерол, тогава ще свърши работа", обобщава специалистката. /jenata.blitz.bg
Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
