Когато мислим за хранене и здраве на очите, обикновено ни идват на ум морковите. Те обаче не са единствената храна, която си струва да се яде, за да се подобри здравето на очите, пише EatingWell.
Изданието добавя, че макар морковите да са отличен източник на витамин А, ключово хранително вещество за здравето на очите, има и други храни, богати на него, както и други важни хранителни вещества като витамин C, витамин E, цинк, селен и омега-3, които си струва да добавите към диетата си.
Но има още осем храни, които подобряват здравето на очите.
Ето кои са те:
1. Сладък картоф
Сладките съдържат три пъти повече витамин А от морковите. Националните здравни институти отбелязват, че един средно голям печен сладък картоф осигурява 150% от дневната стойност.
В статията се посочва, че това се дължи на провитамин А – каротеноиди (един от които е бета-каротин), които са неактивни форми на витамина, придаващи на храните богатите им оранжеви и зелени цветове и действат като антиоксиданти.
2. Кейл и спанак
В публикацията се обяснява, че тъмнозелените листни зеленчуци като къдравото зеле и спанака са основни източници на лутеин и зеаксантин. Обяснява се, че тези два каротеноида защитават ретината.
„Като действат като антиоксиданти, лутеинът и зеаксантинът абсорбират значителна част от сините светлинни лъчи, предотвратявайки проникването им във вътрешната част на окото, като по този начин предотвратяват увреждането на очните клетки от свободните радикали, генерирани от излагане на светлина“, се казва в статията.
3. Яйца
Яйцата са друг отличен източник на каротеноидите лутеин и зеаксантин, особено ако идват от кокошки, хранени с обогатена храна.
Според статия в портала на NIH, яйцата естествено съдържат както лутеин, така и зеаксантин, но обогатените яйца имат значително по-високи нива и тялото изглежда ги абсорбира и използва по-лесно.
4. Стриди
Въпреки че клиничният дефицит е рядък, изследванията показват, че повечето хора не консумират достатъчно цинк. Това означава, че е полезно да включите в диетата си храни, богати на цинк, като стриди.
Ако не харесвате стриди, струва си да знаете, че цинкът се съдържа в животински протеини като месо, морски дарове и птици, както и в обогатени зърнени храни, бобови растения, ядки и семена.
5. Бадеми
Витамин Е е мощен антиоксидант, който защитава клетките в цялото тяло, включително тези в очите. Включването на повече храни, богати на витамин Е, като бадеми, в диетата ви е важно както за здравето на очите, така и за цялостното благосъстояние.
Изданието добавя, че други добри източници включват слънчогледови семки, лешници, фъстъчено масло и авокадо.
6. Мазна риба
Ако очите ви са постоянно сухи и раздразнени, консумацията на мазна риба, като риба тон, пъстърва, скумрия, сардини и сьомга, които съдържат омега-3, два до три пъти седмично, може да осигури известно облекчение.
Изследванията показват, че увеличаването на консумацията им може значително да облекчи симптомите, дължащи се на повишеното производство на сълзи и противовъзпалителните ефекти на омега-3 мастните киселини.
7. Папая
Папаята получава розово-оранжевата си пулпа от ликопен, каротеноид, за който се смята, че забавя развитието на катаракта. Истинската звезда на този плод обаче е витамин С. Изданието съобщава, че една малка папая осигурява над 150% от препоръчителния дневен прием на витамина.
8. Боб
Проучването установи, че хората, чиято диета се състои от въглехидрати с висок гликемичен индекс, са значително по-склонни да претърпят загуба на зрение поради възрастово-обусловена макулна дегенерация.
Това означава, че е най-добре да се консумират храни с нисък гликемичен индекс, богати на фибри, особено боб и пълнозърнести храни. Изданието съобщава също, че бобът, както консервиран, така и сушен, е добър източник на други важни хранителни вещества за очите, като цинк и витамини от група В. / jenata.blitz.bg
