Орехите, често подценявани, могат да бъдат една от най-здравословните храни в диетата. Те са истински източник на хранителни вещества благодарение на високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, фибри, антиоксиданти и микроелементи.
Както отбелязват нутриционистите Линдзи Джо, Сам Шлайгер и Сара Алсинг, орехите са особено полезни за поддържане на здравето на мозъка, сърдечно-съдовата система и червата, пише Realsimple.
Изследванията установяват, че орехите съдържат повече омега-3 мастни киселини от всеки друг ядков плод.
Те съдържат също фибри, магнезий, манган, мед, фосфор, цинк, витамин B6, витамин E и фолат. Орехите са богати и на антиоксиданти и полифеноли, включително елагова киселина, катехини, мелатонин и флавоноиди.
Ползи за мозъка
Диетолозите отбелязват, че орехите подпомагат мозъчната функция благодарение на комбинацията от омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Алсинг обясни, че тези вещества помагат за защитата на мозъчните клетки и поддържат когнитивната функция с възрастта. Омега-3 също участват в сигнализацията между мозъчните клетки, поддържат паметта и ученето и помагат за регулиране на възпалението в нервната система, според изследвания.
Шлайгер добави, че полифенолите и други антиоксидантни съединения в орехите помагат за борба с оксидативния стрес, който може да увреди клетките, и насърчават здравословното стареене на мозъка.
Освен това, магнезият, витамините от група В и други микроелементи в ядките могат да повлияят положително върху качеството на съня, концентрацията, настроението и функцията на нервната система.
Здраве на сърцето
Орехите също се считат за сърдечно-съдова храна. Според Джо, омега-3 мастните киселини помагат за поддържане на здрави кръвоносни съдове, нормални нива на холестерол и балансиран възпалителен отговор.
Фибрите в ядките помагат за отстраняването на част от хранителния холестерол от тялото, докато антиоксидантите предпазват клетките от оксидативен стрес, който е свързан с развитието на сърдечни заболявания.
Шлайгер отбеляза, че магнезият помага за поддържане на нормална съдова релаксация, регулиране на кръвното налягане и сърдечния ритъм.
Американската сърдечна асоциация също признава ползите за здравето на сърцето от орехите. Организацията отбелязва, че изследванията свързват консумацията на ядки с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.
Здраве на червата
Друго важно предимство на орехите е тяхното въздействие върху здравето на червата. Изследванията са установили, че фибрите в ядките подхранват полезните чревни бактерии и спомагат за поддържането на разнообразен микробиом.
Полифенолите също имат положителен ефект върху чревната флора, стимулирайки растежа на полезните микроорганизми и образуването на съединения, които подпомагат храносмилането.
Освен това, омега-3 мастните киселини помагат за поддържане на здрава чревна бариера и подпомагат връзката между червата и имунната система. / jenata.blitz.bg
