Колко сок можем да пием на ден, без да вредим на здравето?
Плодовият сок често се възприема като полезна част от закуската, но дори натуралните напитки съдържат значително количество естествени захари. Затова специалистите препоръчват да не прекаляваме с тях.
Според експерти 200–300 мл сок на ден се считат за умерено количество за здрав човек. За хората, които се опитват да отслабнат, обаче сокът не е най-добрият избор за ежедневна напитка заради съдържанието на захари и калории.
Защо целият плод е по-добър от сока?
Когато изядем цял плод, получаваме не само витамини и минерали, но и фибри, които забавят усвояването на захарите и създават усещане за ситост. При изцеждането голяма част от тези фибри се губи.
Затова чаша портокалов сок например не е напълно равностойна на няколко цели портокала. Сокът се изпива много по-бързо и е лесно да приемем повече захар и калории, отколкото бихме получили от самите плодове.
Кога трябва да внимаваме?
Хората с диабет, както и тези, които следят теглото си, трябва да бъдат особено внимателни с количеството сок. Високото съдържание на захари може да затрудни контрола на кръвната глюкоза и дневния калориен прием.
Също така е важно да се прави разлика между 100% плодов сок, нектар и подсладени сокови напитки. Последните могат да съдържат допълнително захар и да имат значително по-малко хранителна стойност.
Най-добрият избор за всеки ден
Ако обичате сок, не е необходимо напълно да се отказвате от него. Малка чаша 100% сок без добавена захар може да бъде част от разнообразното хранене. Съвременните препоръки обаче като цяло поставят акцент върху целите плодове, а не върху сока.
Най-простото правило: плодовете се ядат, а сокът се пие в умерени количества.
