Обикновените пържени картофи могат да помогнат за възстановяване на солта, изгубена през летните жеги. Според специалист от Университетската болница в Аахен, при силно изпотяване тялото губи не само вода, но и важни електролити. Затова редовният прием на течности през лятото трябва да е съпътстван и от достатъчен прием на сол.
Когато температурата се повиши, тялото ни започва да работи извънредно. При силни жеги се потим повече и по този начин губим не само вода, но и важни минерали. Затова редовният прием на течности през лятото е от решаващо значение за здравето.
Но има и нещо друго, което трябва да се компенсира. Това е солта, която връща натрия и други основни електролити в организма. И вярвате или не, обикновените пържени картофи могат да помогнат в тази мисия.
Да, точно така. Пържените картофи, които често попадат в черния списък заради пърженето в олио, което създава вредни трансмазнини. Но има и по-здравословен вариант: може да ги приготвите във фурната върху хартия за печене без капка олио.
С други думи, проблемът не е, че ядете „пържени картофи“, а начина, по който ги приготвяте.
И тъй като през летните жеги пиенето на големи количества течности понякога не е достатъчно, може да компенсирате минералите, които играят ключова роля в работата на мускулите, нервната система и поддържането на баланса на течностите в организма със солени пържени картофи! Този необичаен съвет идва от Томас Кипер, специалист в Университетската болница в Аахен.
„Ако прекалим с приема на течности, независимо колко е важно, когато е горещо, това разрежда кръвта, което може да причини проблеми. Разредените електролити изваждат тялото от равновесие и в най-лошия случай водят до колапс на кръвоносната система“, предупреждава Кипер.
Мускулите, нервите, дори сърдечният ритъм, работят правилно само с балансирано ниво на сол. Ето защо, добавя той, солените пържени картофи са бързо и практично решение за заместване на натрия, загубен чрез изпотяване.
Експертът обаче подчертава, че това не означава, че тази храна е здравословна, нито че трябва да бъде често в менюто. Освен това, прекомерната консумация на пържени картофи увеличава риска от много заболявания.
Хората, които се потят интензивно или престояват дълго време на слънце, могат да се възползват и от минерална вода, супи, разтвори за попълване на електролити, които могат да се закупят от аптеките, както и зелена салата, диня и краставица, които допринасят за хидратацията и помагат на тялото да понася по-лесно високи температури.
