Сякаш е традиция на българската трапеза винаги да има хляб! Все пак всички знаем, че неизменно за повечето празници се приготвя специална питка, а от нея едва ли има нещо по-вкусно.
В последните години българите все повече гледаме да се храним по-здравословно и да ограничим консумацията на хляб или да го заменим с пълнозърнест, био-нещо си и т.н.
Няма наяждане с този домашен хляб - мек от вътре и с хрупкава коричка СНИМКИ
Но има ли нещо по-изкушаващо от топлия бял хляб? Едва ли! Но все пак трябва много да внимаваме с консумацията му.
За това предупреждава диетологът д-р Михаил Гинзбург. По думите му има точно определено количество от хляба, което може да ядем на ден, иначе рискуваме да бъдем покосени от три опасни болести.
„Белият хляб е признат за храна, която повишава нивата на кръвната захар. В процеса на пресяване на брашното за приготвяне на бял хляб, то се лишава от почти всички диетични фибри.
Следователно нишестето от белия хляб се разгражда доста бързо до глюкоза, която се усвоява много бързо“, каза д-р Гинзбург.
Това води до развитие на метаболитен процес, който впоследствие може да доведе до диабет, подагра и хипертония.
Според диетолога е препоръчително да се консумират поне 30 грама фибри на ден. Съдържа се в зеленчуци, билки, плодове, бобови растения, зърнени храни, горски плодове и пълнозърнест хляб.
Диетичните фибри са необходими на организма, тъй като не само подобряват работата на стомашно-чревния тракт и състоянието на чревната микрофлора, но и нормализират метаболизма на холестерола.
Д-р Гинсбург също така препоръча да се ограничи консумацията на картофи, които съдържат бързи въглехидрати, които са вредни за човешкото здраве. / jenata.blitz.bg
Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
