Омръзнало ви е от зеле, но все още имате цяла глава зеле в хладилника? Не можете дори да си представите колко вкусно ястие можете да приготвите със зеле и кайма. Цялото семейство ще го иска отново и отново, въпреки че е толкова лесно за приготвяне и толкова евтино.
Нека разберем как бързо да приготвим зеле – в тиган и във фурна.
Какво да приготвим със зеле за вечеря – проста рецепта
Много хора, търсейки прости ястия със зеле, избягват подобни рецепти. Но резултатите ще ви изненадат приятно и семейството ви ще си помисли, че сте правили магията си в кухнята поне половин ден, въпреки че в действителност всичко се прави бързо и без излишна суматоха. И най-важното е, че съставките в тази рецепта са леснодостъпни, което е особено важно сега.
Съставки:
- Лаваш – 2 листа (30x40 см).
- Зеле – 500 г.
- Моркови – 120 г.
- Лук – 100 г.
- Кайма – 200 г.
- Яйца – 2 бр.
- Кефир 3,2% – 120 мл.
- Заквасена сметана 10–15% – 150 г.
- Сол, червен пипер, сушен чесън и билки – на вкус.
Как да приготвим зеле набързо
Започнете със зелето – обикновено зеле, дори гъсто зимно зеле, ще свърши работа; не е нужно да търсите нищо специално. Нарежете на ситно.
Добавете едро настъргани моркови и ситно нарязан лук. Запържете в предварително загрят тиган с растително масло за около 10 минути, без капак, на средно силен огън.
След това добавете малко кайма – свинско, телешко, пилешко или комбинация от тях. Запържете още 5 минути. Подправете със сол, червен пипер и сушен чесън, разбъркайте и свалете от котлона.
Пригответе плънката: в купа смесете 10–15% заквасена сметана, 3,2% кефир, яйца, сол и сушени билки. Разбийте до гладкост. Сосът ще бъде гладък и леко кисел.
Вземете два листа тънък лаваш (приблизително 30 х 40 см). Разпределете половината от зелевия пълнеж равномерно върху първия лист, оставяйки малък ръб. Навийте от широкия край, като натискате леко.
Нарежете рулото на парчета от 4–5 см – около 10 парчета. Направете същото с втория лист и останалия пълнеж, като направите около 20 рула.
Поставете ги плътно в тава или тиган и ги залейте със соса, като се уверите, че покривате всяко парче, особено краищата.
Печете във фурната на 180°C за около 25 минути или на слаб огън в тиган с капак за 15–20 минути.
Поръсете готовото ястие със зелен лук и сервирайте. Рулата се разделят лесно и имат вкус на кръстоска между зелеви сарми, зелев пай и гювеч. Питата остава мека, а плънката е крехка и сочна.
Дори и да сте приготвяли други ястия със зеле в тиган преди, тази рецепта все пак си струва да опитате. Освен това е невероятно достъпна: зелето, морковите и питата са достъпни за всеки и ви е необходимо само малко количество смляно месо. / jenata.blitz.bg
