Позволете да ви представим един истински шедьовър – десерт, който се приготвя лесно, но вкусът му е абсолютно златен! Този двуцветен сладкиш съчетава нежно, маслено тесто с аромат на какао и ванилия, а сочният пълнеж от сладко от вишни придава неустоима свежест.
Резултатът е пухкав и ароматен десерт, идеален за всеки повод, пише "Флагман".
Списък с продукти:
За основата и тестото
- 4 яйца
- 150 г захар
- Щипка сол
- 150 мл растително масло (олио)
- 400 г брашно
- 1 опаковка бакпулвер
За оцветяване и пълнеж
- 2 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. прясно краве мляко
- 100-150 г сладко от вишни (или друг любим мармалад)
- Кокосови стърготини (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Приготвяне на основното тесто
Разбийте мокрите съставки: В голяма купа разбийте яйцата заедно със захарта и щипката сол до получаване на светла и пухкава смес. След това сипете олиото и разбъркайте, докато се усвои.
Добавете сухите съставки: Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към мократа смес. Първо разбъркайте с лъжица или шпатула.
Щом смесването стане трудно, замесете с ръка, докато получите меко нелепнещо тесто.
Оцветяване и оформяне на пластовете
Оформете голямата топка тесто на фитил и го разделете на 2 равни части.
Вземете едната част, сложете я в купа, добавете какаото на прах и 1 чаена лъжичка прясно мляко. Омесете добре, докато цветът стане равномерен и наситен.
Разделете какаовото тесто на две равни половини. Направете същото и с бялата част (на две равни половини). Така ще имате общо четири топки (две бели и две кафяви).
От всяка от четирите топки разточете кора с диаметър, приблизително колкото формата за печене (20-24 см).
Подредете корите една върху друга, като редувате бяла-кафява-бяла-кафява.
Вземете точилка и внимателно разточете напластената кора, за да я уплътните и да постигнете крайния диаметър (20-24 см). Вземете вилица и набодете кората на няколко места, за да не се надуе при печене.
Сложете кората във форма за печене, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180°C фурна. Печете за 30 минути или докато клечка, забодена в тестото, излезе суха.
Охлаждане и изравняване: Извадете и оставете блата да изстине напълно. Махнете формата и хартията. С нож изрежете стърчащите краища за да получите идеален кръг.
Намажете охладения десерт равномерно със сладко от вишни. Накрая поръсете обилно с кокосови стърготини.
Нарежете на парчета и поднесете този златен домашен сладкиш!
