Обичате ли бонбони Raffaello? Ако отговорът е "да", е добре да знаете, че може да си приготвите лакомството много лесно и у дома. Ще ви трябват само четири съставки и половин час свободно време!
Да, ще са нужни около 12 часа, за да се втвърди бонбонената маса, но ако я приготвите вечерта и я сложите в хладилника, няма да се налага да чакате напрегнато.
Ключът към успеха на бонбоните Raffaello са висококачествените продукти. Ако направите всичко както трябва, ще получите изключително вкусен десерт, който няма да се срамувате да сервирате на празничната трапеза.
Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите тази любима на малки и големи вкусотия:
Продукти за 25 порции:
- краве масло - 250 гр.
- кондензирано мляко - 380 гр.
- ванилова захар - 1 ч. л.
- белени бадеми - 100 гр.
- кокосови стърготини - 250 гр. + 100 гр. за овалване на бонбоните
Начин на приготвяне:
Пригответе съставките за бонбоните. Нарежете маслото на малки кубчета, сложете го в купа и оставете за 30 минути, за да омекне. Ако кондензираното мляко е в хладилника, извадете го, за да се затопли до стайна температура.
Разбийте маслото с миксер до получаване на лека пухкава маса. Постепенно, буквално по една супена лъжица, добавете кондензираното мляко. Не спирайте да разбивате на средна скорост!
Добавете ваниловата захар и разбийте отново с миксера. Добавете кокосовите стърготини и разбъркайте добре.
Сложете бонбонената маса в хладилника за 12 часа, за да се стегне.
Сложете бадемите във вряща вода за 1-2 минути. След това ги прехвърлете в много студена вода. Обелете бадемите и ги сложете във фурната на 140-150°C. Ядките трябва да изсъхнат, но да останат светли.
От втвърдената маса направете плоски питки. В средата на всяка поставете по един бадем. Оформете топчета и оваляйте в кокосовите стърготини.
Съхранявайте бонбоните в хладилника до сервиране.
И един съвет: ако бонбонената маса за десерта се окаже твърде течна, добавете малко сухо мляко, смлени бадеми или просто още малко кокосови стърготини.
Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
