Преди няколко години приятелка сподели с мен тази уникална рецепта за ястие с патладжан.

Тя, от своя страна, я научила, докато била студентка в Италия. Когато била на гости на своя колежка от университета, баба й, стара италианка, я нагостила с патладжани, приготвени по този начин. 

Побързах да пробвам и аз рецептата и оттогава, когато разполагам с този зеленчук, не пропускам да го приготвя именно по този начин. Всичко става много бързо, а крайният резултат е с изключителен вкус. 

Ето и нужните продукти, за да си приготвите тази вкусна манджичка с италиански привкус: 

3 бр. патладжан 
1 чушка
1 глава лук 

3 домата
2-3 скилидки чесън
1 суп. лъжица заквасена сметана (по желание) 

Кулинарна благинка: Всички ще се влюбят в миш маша ви, ако го направите по този начин (СНИМКИ)

70-100 гр. твърдо сирене или пармезан
пресен босилек
сол на вкус 

Начин на приготвяне:  

Нарежете лука и чушката на кубчета, сложете ги в тигана с растително олио и и запържете. 

Залейте доматите с вряла вода, за да можете да отстраните кожата. 

Тайна рецепта: Тиквички в бира - няма по-голяма вкусотия от това!

Обелете патладжана и го нарежете на кубчета. След това го добавете в тигана при лука и чушката. Разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и оставете на котлона за 5-7 минути. 

Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Изсипете ги в тигана, разбъркайте пак добре и покрийте с капака за още 5 минутки. 

Когато зеленчуците са готови, поръсете с малко сол и добавете скилидките чесън, смачкани с преса.

Задължително прибавете маскарпоне и пресен босилек. Ако не разполагате с маскарпоне, може да използвате сметана.

Мъжът ми полудя по тази гръцка мусака, нахвърля й се като освирепял!

Накрая поръсете с пармезан (или твърдо сирене), покрийте отново с капака и оставете за няколко минутки, за да може сиренето да се разтопи добре и...

Ястието е готово. Събирайте всички около масата! Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg

Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!