Хлябът е не просто хранителен продукт, а истинско културно наследство, предавано от поколение на поколение. От незапомнени времена този златен дар на природата играе ключова роля в диетата на хората, превръщайки се в символ на живот, просперитет и гостоприемство.
През последните години обаче хлябът често става обект на противоречиви дискусии. И все по-често се срещат мнения, че той е повече вреден, отколкото полезен.
Много хора са убедени, че ползите от този продукт са преувеличени и че той води само до напълняване, без да дава на организма нужните хранителни вещества.
Това обаче е вярно само отчасти!
Хлябът, както всеки друг продукт, има своите плюсове и минуси, но не трябва да се изключва напълно от менюто, категорични са лекари гастроентеролози.
По думите на специалистите, само хората с непоносимост към глутен трябва да се въздържат от консумацията му.
За всички останали този продукт е полезен, тъй като е ценен източник на въглехидрати, които са необходими за попълване на енергията в организма, правилното функциониране на мозъка и здравето като цяло.
Хлябът съдържа много диетични фибри, витамини и минерали. Той е е богат на витамини от група В, желязо, магнезий и други важни хранителни вещества, особено ако е пълнозърнест.
Освен това пълнозърнестият хляб съдържа и много фибри, които спомагат за правилното храносмилане и поддържат нормални нива на кръвната захар.
В същото време гастроентеролозите препоръчват да не се прекалява с белия хляб, тъй като той съдържа голямо количество въглехидрати, което може да доведе до напълняване и повишаване на нивата на кръвната захар.
Също така не трябва да се забравя, че някои индустриални видове хляб съдържат много добавки и консерванти, които могат да окажат негативно влияние върху здравето. /jenata.blitz.bg
