Ако някога сте опитвали хамбургер с краставички, вероятно сте оценили сладко-киселия вкус на зеленчука. А в случай, че го обожавате, от jenata.blitz.bg ви предлагаме три прости рецепти, с които може лесно да си ги приготвите у дома.
Направените по този начин, краставички стават като тези в McDonald’s.
Може да ги сервирате не само с хамбургери или хот-дог, но и с картофи или месо. Съчетават се перфектно и с обикновените сандвичи за закуска.
Мариновани краставички с куркума като от McDonald’s:
Списък с продукти:
- 3 кг. краставички
- 40 гр. сол
- 180 гр. захар
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сух чесън
- 2 супени лъжици куркума
- 6 супени лъжици френска горчица със зърна
- 180 милилитра оцет
- 100 милилитра олио (растително)
Начин на приготвяне:
Измийте краставиците и ги нарежете на тънко. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Оставете за около 10 минути.
Напълнете бурканите плътно с краставиците и сока, който са пуснали. Затворете леко капачките и стерилизирайте за 15 минути от момента, в който започнат да кипват. След това завийте добре капачките и обърнете бурканите с дъното нагоре, докато се охладят.
За втората рецепта се нуждаете от следните продукти:
- 1 кг. краставици
- 2 супени лъжици сол
- 150 милилитра оцет (6%)
- 2/3 чаша захар
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
- 2 бр. дафинов лист
- 2 бр. карамфил
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете краставиците, добавете сол, разбъркайте и оставете за час и половина. След това ги изплакнете и ги оставете да се отцедят.
В това време пригответе маринатата. Изсипете оцета в тенджера, добавете захарта и останалите подправки. Когато течността заври, добавете краставиците и разбъркайте. Варете около пет минути.
Зеленчуците ще променят цвета си и ще се мариноват. След това ги разпределете в буркани и затворете.
За третата рецепта, която предлагаме на вашето внимание, се нуждаете от:
- 1 килограм краставици
- 3 супени лъжици сол
- 300 гр. захар
- 300 милилитра оцет
- 1 супена лъжица синапено семе
- черен пипер на зърна
- бахар
- 0,5 чаена лъжичка куркума
- 2-3 глави лук
- дафинов лист
Начин на приготвяне:
Измийте добре краставиците и ги нарежете на тънки кръгчета. Желателно е да са с еднакъв размер. След това добавете сол, разбъркайте и оставете да престоят за два часа. През това време ще се отцеди много сок.
След това измийте краставиците под течаща вода, но не прекалявайте - не трябва да отмивате цялата сол.
Нарежете лука на ситно. За маринатата смесете захарта, оцета и подправките в тенджера. Добавете краставиците и лука и оставете за 10 минути. През това време краставиците трябва да променят цвета си.
След това наредете краставиците в буркан, залейте с марината и затворете.
Това е всичко! Разполагате с три проверени рецепти, с които да си приготвите невероятни краставички за зимата, които по нищо не отстъпват на тези от McDonald’s.
Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
