Когато искате да сготвите нещо засищащо и ароматно след дългия натоварен ден, на помощ идват простите ястия без сложни и отнемащи време стъпки. Този мързелив картофен пай с шунка и сирене е точното решение.
Основата се приготвя от обикновени картофи, а пълнежът е крехък, сочен и вкусен.
Такава вечеря ще се хареса на цялото семейство и е идеална дори за натоварените делнични дни.
Мързелив пай без тесто: защо трябва да опитате тази рецепта
Основната характеристика на това ястие е липсата на класическото тесто. Вместо него се използва картофена основа, която след печене става мека отвътре и леко хрупкава отвън.
Предимства на рецептата:
- приготвя се с леснодостъпни съставки
- подходяща в за семейни вечери
- ястието е засищащо и нежно
- можете да променяте пълнежа според вкуса си
- крайният резултат е еднакво вкусен както топъл, така и студен
Съставки за мързеливия картофен пай
За картофената основа:
- 800 гр. сварени картофи
- 1-2 суп. л. растително масло
- сол
- прясно смлян черен пипер
- червен пипер
За плънката:
- 100 гр. шунка
- 150 гр. домати
- 100 гр. сирене фета
- 30 гр. спанак
За заливката:
- 5 яйца
- 300 гр. заквасена сметана или гъсто кисело мляко
- сол
- черен пипер
- сушен босилек
Как да приготвите мързеливия пай: рецепта стъпка по стъпка
Приготвяне на картофената основа
Настържете сварените картофи на едро ренде или ги намачкайте добре с вилица. Добавете растително масло, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост.
Намажете леко тава за печене и разпределете картофената смес по дъното и оформете хубав борд.
За по-хрупкава и плътна основа печете 10-15 минути на 180 градуса.
За плънката
Нарежете шунката на малки кубчета или тънки лентички, доматите - на резени или малки кубчета, а спанака на дребно.
Поставете подготвените съставки върху картофената основа и натрошете отгоре сиренето фета. Това ще придаде на плънката нежен и леко пикантен вкус.
Нежна заливка за мързеливия пай
В дълбока купа разбийте яйцата със заквасената сметана. Добавете сол, черен пипер и сушен босилек.
Внимателно изсипете сместа върху плънката, като се стараете да я разпределите равномерно в цялата тава.
Колко време се пече мързеливият картофен пай
Загрейте фурната до 180 градуса и печете пая приблизително 40-50 минути. Ястието е готово, когато коричката стане златистокафява, а заливката - добре стегната.
След печене оставете пая леко да се охлади. Това ще улесни нарязването му на красиви порции.
С какво да сервирате мързеливия пай
Картофеният пай се съчетава добре с:
- салата от пресни зеленчуци
- чеснов сос
- лек дресинг от заквасена сметана
- зелени и пресни зеленчуци
При желание може лесно да адаптирате рецептата към вашия вкус.
Може да добавите гъби, пържен лук или чушки към плънката или да замените шунката с пилешки гърди. Всеки вариант ще бъде вкусен и ароматен по свой собствен начин. /jenata.blitz.bg
