Ако ви се хапва домашен сладолед, но не разполагате със специална машина, тази рецепта е точно за вас. Необходими са само три основни съставки, няколко минути подготовка и малко търпение, докато десертът стегне във фризера.
Получава се изключително кремообразен и пухкав сладолед, който лесно може да превърнете в любим летен десерт, като добавите шоколад, плодове, ядки или карамелен сос.
Необходими продукти
- 500 мл сладкарска сметана (минимум 30% масленост)
- 400 г подсладено кондензирано мляко
- 1 ч.л. ванилов екстракт или ванилова паста
По желание може да добавите:
- парченца черен или млечен шоколад;
- натрошени бисквити;
- пресни или замразени малини, ягоди или боровинки;
- печени ядки;
- карамелен или шоколадов сос.
Начин на приготвяне
Охладете добре сладкарската сметана в хладилника, след което я разбийте с миксер до получаването на пухкави меки върхове. Внимавайте да не я преразбиете, за да не се пресече.
Добавете на няколко пъти подсладеното кондензирано мляко и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула, като използвате бавни движения отдолу нагоре. Така сместа ще остане въздушна и сладоледът ще стане по-кремообразен.
Овкусете с ванилия и, ако желаете, добавете любимите си допълнения – шоколадови парченца, плодове, ядки или натрошени бисквити.
Прехвърлете сместа в подходящ съд с капак или покрийте плътно с фолио. Оставете във фризера за поне 5–6 часа, а най-добре за една нощ, докато сладоледът стегне напълно.
Малък трик за перфектен сладолед
Извадете десерта от фризера около 5–10 минути преди сервиране. Така ще омекне леко и ще можете лесно да оформите красиви топки.
Ако искате още по-богат вкус, поднесете домашния сладолед с пресни плодове, домашен плодов сос, шоколадов топинг или натрошени ядки. Така с минимални усилия ще получите десерт, който спокойно може да съперничи на този в сладкарниците.
