Агнешката дроб сарма по селски е една от най-обичаните рецепти за Гергьовден и е символ на домашния уют и празничната атмосфера.
Тази вкусна и ароматна ястие, което се предава от баба на внучка, съчетава в себе си крехки агнешки дреболии и пресни подправки, което я прави перфектно допълнение към всяка трапеза.
Необходими продукти за агнешка дроб сарма:
За сармата:
- Агнешки комплект – 1 брой
- Ориз – 1 чаена чаша
- Олио – 4 с.л.
- Лук – 3 глави
- Морков – 1 брой
- Киселец – 1 връзка
- Пресен чесън – 1 стрък
- Джоджен – 1 връзка
- Сол, черен пипер, червен пипер, риган
За заливката:
- Яйца – 2 броя
- Кисело мляко – 400 г
- Брашно – 3 с.л.
- Сода – щипка
Как да приготвите агнешката дроб сарма:
Започнете със сваряване на агнешките дреболии в подсолена вода, като почиствате пяната.
Нарежете лука, моркова, чесъна и киселеца и ги запържете с ориза в олио.
Подправете със сол, пипер и риган и залейте с бульон до поглъщането на течността.
Прехвърлете в тава и запечете във фурна, а след това добавете ароматната заливка от яйца и кисело мляко.
Тази рецепта не е само ястие, а част от българските традиции, които съхраняват духа на празниците и събират семейството около масата. Поднесете я с любов и търпение и създайте нови спомени с вашите близки. / jenata.blitz.bg
