Хрупкава и пикантна, с ароматен дресинг и богат вкус... Точно такава се получава щом приготвите рецептата, която е хитът на сезона.
Става въпрос за т. нар. салата „натрошена репичка“.
Приготвя се с помощта на проста техника – „натрошите“, и благодарение на нея се маринова бързо, а вкусът ѝ се получава ярък и интересен.
„Натрошена репичка“ - маринована с чесън и копър
Ако все още не сте опитвали да "набиете" репичка, тогава сега е моментът.
За готвене ще ви трябват:
- 300 г репички;
- 3 скилидки чесън;
- връзка копър (малка);
- 1 с.л. ябълков оцет (6%);
- 1 с.л. растително масло;
- 0,5-0,75 ч.л. сол;
- 1 ч.л. захар;
- по желание - люта чушка и черен пипер на зърна.
Маринована „натрошена“ репичка – начин на приготвяне
Измийте репичките, отрежете „опашките“. С кухненски чук начукайте репичките - внимателно, но със сила, за да се напука зеленчукът. Това е необходимо, за да се маринова добре репичката.
Прехвърлете начуканата репичка в купа, добавете нарязан копър (можете да добавите и магданоз или кориандър), счукан чесън. По желание добавете люти чушки без семки и няколко зърна черен пипер. След това добавете сол, захар, оцет и олио.
Разбъркайте добре, покрийте с фолио и оставете в хладилник за 1,5-2 часа, за да се маринова.
Малка хитринка
Същият принцип се използва за приготвяне на „Натрошена репичка“ в буркан - всички съставки се поставят в буркан, затварят се, разклащат се добре и се оставят за известно време, за да се насити репичката с маринатата. Вместо буркан можете да използвате найлонов плик, който се закопчава. / jenata.blitz.bg
