Палачинките са позната закуска за много семейства, но за интересен вкус и допълнителни витамини можете да добавите плодове към тестото. Ястието ще блести с нови цветове и ще изненада приятно тези, които жадуват за повече разнообразие в храненията си. Препоръчваме ви да опитате рецептата с круша - тя добавя уникален вкус. Палачинките с круши са особено подходящи за деца: това е оригинален начин за сервиране на плодове.
Палачинки с круши с кефир или мляко
Ако искате да направите тези палачинки по-"брашнени" и по-класически, следвайте тази рецепта:
- двеста милилитра кефир или мляко;
- сто и осемдесет грама брашно;
- едно яйце;
- две зрели, твърди круши;
- две супени лъжици захар;
- щипка бакпулвер за тестото;
- супена лъжица слънчогледово олио за тестото и две лъжици за пържене.
Начин на приготвяне:
Ако искате да направите палачинки с круши със заквасена сметана, заменете млякото с нея. Ще ви трябват около 150 грама от ферментиралия млечен продукт.
Загрейте кефира или млякото до стайна температура. Смесете с яйцето, маслото и захарта. Добавете брашното и бакпулвера. Измийте и почистете крушите от костилки (беленето е по избор). Нарежете плодовете на ситно и ги добавете към тестото.
Загрейте една супена лъжица олио в тиган и добавете палачинките. Пържете на слаб огън за 2-3 минути от всяка страна. Гответе всички палачинки с круши с мляко по този начин, като добавяте още олио, ако е необходимо. Поставете готовите палачинки върху салфетка, за да попият излишното масло, и сервирайте топли.
Бързи палачинки с круши без мляко
Тази рецепта не използва течна основа - само круши, брашно и едно яйце. Палачинките са с по-плодов вкус, готвят се по-бързо и са с ниско съдържание на калории. За да сте сигурни, че палачинките ще запазят формата си, използвайте меки, сочни плодове.
Ще ви трябват:
- две големи круши;
- 3 супени лъжици брашно;
- 2 супени лъжици захар;
- 1 яйце;
- щипка сода бикарбонат;
- олио за пържене.
Начин на приговяне:
Настържете крушите на едро ренде директно върху купа, за да запазите соковете. Разбийте яйцето, след което добавете захарта и содата бикарбонат. Добавете брашно – може да ви е необходимо повече или по-малко, в зависимост от сочността на крушите. Готовото тесто трябва да държи добре формата си, но все пак да се стича от лъжица.
Загрейте слънчогледовото олио в тиган. С лъжица сложете крушовите палачинки върху горещата повърхност и пържете на среден огън за 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте с мед, заквасена сметана, сладко или просто така. / jenata.blitz.bg
