С настъпването на 2026 г. енергията на Червения огнен кон- бърз, свободолюбив и изискан, ще нахлуе в живота ни.
За да премине новогодишната нощ в хармония с огнения му дух, е добре да помислете не само как да украсите дома си, но и за специално меню, което ще привлече в живота ви късмет, просперитет и радост през цялата предстояща година.
Каква трябва да бъде новогодишната трапеза за 2026 г.?
Покровителят на предстоящата година е Конят, което означава, че празничната трапеза трябва да бъде изобилства от зеленина, зеленчуци, плодове и ястия, приготвени от натурални и свежи съставки.
Това животно цени естествеността, яркостта и лекотата.
Основни принципи на новогодишното меню:
- Избягвайте прекалено тежките, мазни или пикантни храни. Конят не харесва чили и мазни сосове
- Заложете на печени, задушени и пресни ястия
- Наблегнете на моркови, ябълки и зеленолистните. Тези храни се считат за любимите лакомства на символа на годината
- Избягвайте сервирането на ястия от конско месо, за да не обидите покровителката на годината
- От напитки е най-добре да изберете леко вино, шампанско или безалкохолни коктейли. Конят не одобрява силния алкохол
Цветовата палитра за празника: червено, бордо, оранжево и златно. Това са нюансите на слънцето, пламъка и силата. Нека те присъстват не само в украсата, но и в самите ястия, затова смело добавете моркови, цвекло, портокали, нар и череши.
Новогодишно меню: Рецепти за празничната трапеза
Руло от моркови със сирене - предястие, което ще донесе късмет и лекота
Списък с продукти:
- Моркови - 630 гр.
- Масло - 60 гр.
- Крема сирене - 260 гр.
- Яйца - 4 бр.
- Слънчогледово олио - 45 мл.
- Магданоз и копър - по 1 връзка
- Сушен чесън - 4 гр.
- Сол и черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Настържете морковите и ги оставете да къкрят на слаб огън, докато омекнат.
Разбийте белтъците и жълтъците отделно. Смесете морковите с жълтъците, след което внимателно добавете белтъците. Поставете върху хартия за печене, изравнете и печете на 180°C за 25 минути.
За плънката смесете сиренето, пресните подправки и чесъна. Намажете изпечения морковен блат, навийте на руло и охладете.
Топчета от сирене със сусам - вкусно предястие, което всеки ще хареса
Списък с продукти:
- Сирене фета - 110 гр.
- Твърдо сирене - 110 гр.
- Майонеза - 60 гр.
- Маслини без костилки - 12 бр.
- Сусамови семена - 60 гр.
- Чесън - 3 скилидки
- Копър - 1 връзка
Начин на приготвяне:
Настържете сирената, добавете чесъна и подправките. Добавете майонезата. Оформете сместа на топчета, поставете вътре маслина и оваляйте в сусамовите семена.
Сервирайте върху листа от маруля.
Салата с круши и цвекло - ярка салата с празнично настроение
Списък с продукти:
- 2 бр. цвекло
- 1 круша
- 110 гр. козе сирене
- 60 гр. орехи
- 16 гр. мед
- 160 гр. маруля
- Дресинг: по 1 супена лъжица зехтин, балсамов оцет, мед и портокалов сок
Начин на приготвяне:
Запечете цвеклото и крушата във фурната, охладете ги и ги нарежете. Нарежете ядките и сиренето на кубчета. Смесете съставките и ги полейте с ароматния дресинг.
Салата с говеждо месо и ананас - ястие за тези, които не са готови да се откажат от месото
Крехкото говеждо месо и ананасът са необичайна комбинация, която символизира сила и радост.
Списък с продукти:
- Телешко филе - 320 гр.
- Гъби - 110 гр.
- Сирене фета - 110 гр.
- Ананас - 220 гр.
- Маруля - 200 гр.
- Олио и оцет - на вкус
Начин на приготвяне:
Запържете телешкото с малко розмарин, задушете гъбите и нарежете ананаса. Смесете с листа от маруля и овкусете със зехтин и балсамов оцет.
Печена патица с портокали - кралицата на новогодишната трапеза
Списък с продукти:
- Патица - 1 бр.
- Портокали - 3 бр.
- Мед - 30 гр.
- Соев сос - 30 мл.
- Чесън, розмарин, кимион, сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Смесете соевия сос с меда, чесъна и подправките. Намажете патицата и я напълнете с портокали. Печете на 180°C за 1,5 часа до златистокафяво.
Десерти и напитки за сладък късмет
Шоколадова торта с горски плодове: въздушна, ароматна и с нотка лукс - точно по вкуса на Огнения кон.
Черешов пай с подправки - червеният пълнеж символизира енергия и богатство.
Бутер подкови с ябълки - тематичен десерт, който със сигурност ще ви донесе късмет през новата година!
Морковена торта със сини сливи - мека, сочна, с лек аромат на мед и ядки – символ на уюта и топлината.
Горещ портокалов пунш - безалкохолна напитка за топлина и празнично настроение. Портокаловият сок, канелата и черният чай се съчетават, за да създадат деликатен, ароматен букет - перфектният завършек на всяко хранене. /jenata.blitz.bg
