Това ястие донякъде напомня на известния шоколадов бар с комбинацията си от солен карамел, ядки и шоколад. От jenata.blitz.bg решихме да разберем как да приготви това лакомство за приблизително 4-5 чаши за сервиране (по 200-250 милилитра всяка).
Как да си направите Snickers в чаша – рецепта
Основата на ястието е маслени бисквитки (като мъфини) и масло.
Необходими съставки:
- 120 грама бисквитки.
- 30 грама разтопено масло (82,5%).
Смачкайте бисквитките на едри трохи, след което ги изсипете в тиган, добавете маслото, разбъркайте всичко заедно и пържете 3-4 минути на среден огън. Разбърквайте непрекъснато по време на готвене. Основата е готова, когато се усеща силен ядков, карамелен аромат. След това я оставете да се охлади.
Друг слой е ефирният крем със сирене. Ако искате да направите изтънчен Snickers в чаша, трябва да следвате стриктно тази рецепта:
- 180 грама крема сирене.
- 200 милилитра много студена течна сметана с поне 33% съдържание на мазнини.
- 25 грама пудра захар.
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Сложете всички съставки в купа на миксера и разбийте на ниска скорост, след което увеличете на висока, докато се образуват твърди върхове (около 3 минути).
За да създадете наистина вкусен десерт Snickers в чаша, е важно да създадете перфектния сладко-солен фъстъчен слой.
Ще ви трябват следните съставки:
- 140 грама варено кондензирано мляко.
- 80 грама печени, обелени и леко счукани фъстъци.
- Приблизително една трета чаена лъжичка морска сол (средна или едра).
Ето какво трябва да направите: загрейте фъстъците в тиган, за да освободят вкуса си, след което ги разбъркайте в кондензираното мляко и добавете сол. Сместа трябва да има отчетливо солен вкус.
Можете да гарнирате десерта Snickers без печене в чаша с шоколадов ганаш или да го поръсите с шоколадови парченца. Ганашът се приготвя лесно: изсипете 60 милилитра течна сметана (33%) върху 90 грама натрошен млечен шоколад (50%) и оставете съставките да престоят за минута. След това разбъркайте всичко заедно и добавете 15 грама масло. След разбъркване ганашът става лъскав.
Сега можете да оформите десерта Snickers в чаша, като създадете следните слоеве:
- Поставете приготвените бисквитни трохи на дъното.
- Вторият слой е крем от сирене.
- Третият е сладко-солено фъстъчено масло.
- Четвъртият слой трябва да е от повече сметана.
- Петият слой е шоколадов ганаш.
За да може ястието да се накисне, го охладете за няколко часа. Можете да поръсите с ядки отгоре преди сервиране. / jenata.blitz.bg
