Тиквичките са една от най-ценените летни храни, но обикновено ги приготвяме по един и същ начин - пържени, на мусака или като добавка към яхнии. Тази рецепта обаче показва, че от тях може да се направи ястие, което е леко, приятно за окото и достатъчно засищащо за пълноценно хранене.
Рулцата от тиквички със сирене са особено практични, защото приготвянето им не изисква кой знае колко време.
Тиквичките първо се нарязват на тънки ленти, задушават се за кратко на грил тиган или във фурна, след което се пълнят с кремообразен пълнеж от сирене, заливат се с доматен сос и се запичат със сирене.
Резултатът е ароматно, сочно и ефектно ястие, което може да се сервира като обяд, вечеря или топло предястие.
Списък с продукти:
- 3 големи тиквички
- 200 гр. крема сирене
- 150 гр. сирене фета
- 2 скилидки чесън
- 400 мл. доматен сос
- 150 гр. кашкавал
- 2 супени лъжици зехтин
- малко пресен копър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на тънки ленти. Най-лесният начин да направите това е с остър нож или белачка за зеленчуци, за да може лентичките да са с приблизително еднаква дебелина.
Намажете ги с малко зехтин, след което ги запечете за кратко на грил тиган или ги подредете в тава за печене и ги сложете във фурната за няколко минути. Важно е тиквичките да омекнат и да станат гъвкави, но да не се разпадат.
В отделна купа смесете крема сиренето, натрошеното сирене фета, ситно нарязания чесън, копъра, солта и пипера. Разбъркайте всичко добре, докато получите кремообразен пълнеж.
Сложете по една чаена лъжичка плънка в края на всяка лента тиквички, след което внимателно навийте на руло.
Изсипете част от доматения сос в огнеупорна тава, след което подредете рулцата едно до друго. Залейте рулцата с останалия доматен сос, след което поръсете всичко с настъргания кашкавал.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути или докато кашкавала се разтопи и леко покафенее.
Оставете ястието да се охлади за няколко минути преди сервиране. Рулцата са най-вкусни, когато кашкавалът е все още мек, а сосът е топъл и ароматен. /jenata.blitz.bg
