Ако търсите ново вдъхновение в кухнята, което да е здравословно, бюджетно и без компромис с вкуса, тази рецепта с червена леща е за вас.
Подходяща е както за вегетарианци и вегани, така и за всички, които обичат да експериментират с растителни продукти.
Необходими продукти:
-
500 г червена леща
-
1 глава кромид лук
-
1 връзка магданоз
-
1 връзка пресен лук
-
Сол на вкус
-
1 ч.л. червен пипер
-
1/2 ч.л. кимион
Начин на приготвяне:
-
Сварете лещата в около 1,5 литра вода за 15–20 минути, докато омекне. Отцедете и оставете да се охлади леко.
-
Към нея добавете наситнения кромид, червен пипер, кимион, сол и магданоз. Пасирайте до получаване на гладка смес.
-
Добавете пресния лук, нарязан на ситно, и разбъркайте.
-
Оформете кюфтета и ги подредете в тава с хартия за печене. Печете на 180°C за около 30–35 минути.
Съвет:
За по-интензивен вкус добавете щипка черен пипер, чесън на прах или капка зехтин в сместа. Можете да поднесете кюфтенцата и като разядка върху препечен хляб – чудесна идея за лек обяд или парти хапки.
Тези кюфтенца са не само засищащи и вкусни, но и чудесен начин да внесете разнообразие в седмичното меню. Поднесете ги с кисело мляко, свежа салата или сос от тахан и лимонов сок за максимален ефект.
