Търсите идеи за новогодишната маса? Е, от jenata.blitz.bg събрахме няколко прости и впечатляващи рецепти за сандвичи – от класически със сьомга и цаца до горещи немски тостове с ананас и тортила пирамиди.
Всички те са лесни за приготвяне у дома, а необичайното им представяне прави обикновените сандвичи празнични и привличащи вниманието.
Сандвичи със сьомга в скандинавски стил
Скандинавският сморебро с пушена сьомга е датски отворен сандвич. Хрупкав ръжен хляб с тънък слой масло, пресни краставици и пушена сьомга създават перфектния баланс на вкусовете, докато маринован червен лук и ароматен копър добавят свеж и пикантен щрих. Тази презентация е не само вкусна, но и изглежда зашеметяващо в чинията.
Ще ви трябват (за 4 порции):
- 4 филийки ръжен хляб;
- 100 г пушена сьомга;
- 20 г масло;
- 1 краставица;
- 1 червена глава лук (1 чаена лъжичка захар + щипка сол за маринатата);
- 1 супена лъжица каперси - по избор;
- копър - за гарниране.
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полукръгчета и мариновайте с 1 чаена лъжичка захар и щипка сол. Нарежете краставицата на тънки резени. Намажете хляба с масло, сложете отгоре краставица и сьомга и гарнирайте с пресен лук и копър. Поръсете с лимонов сок.
Бенедиктински сандвичи с крема сирене и краставица
Бенедиктински сандвичи са мини сандвичи, които са лесни за приготвяне и изглеждат красиво на празничната трапеза. Могат да се сервират отворени или покрити, нарязани на малки квадратчета или триъгълници.
Ще ви трябват (за 12 сандвича):
- 12 филийки бял хляб;
- 225 г меко крема сирене;
- 1 голяма краставица;
- 2 с.л. майонеза;
- малка връзка копър;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете ситно краставицата, а копъра нарежете. Смесете сирене, краставица, майонеза, копър и сол. Намажете сместа върху хляб. Можете да го покриете с резен или да го оставите отворен. Нарежете на малки квадратчета или триъгълници.
Топли сандвичи с шунка и ананас по немски
Топлите сандвичи, изпечени във фурна, са друго бързо и впечатляващо празнично предястие. Хрупкав препечен хляб, сочна шунка, сладък ананас и разтопено сирене създават хармонична комбинация от вкусове, която ще зарадва както деца, така и възрастни.
Ще ви трябват (за 4 порции):
- 4 резена препечен хляб;
- 4 резена шунка;
- 4 кръгчета консервиран ананас;
- 4 резена сирене (всяко сирене, което се топи добре).
Начин на приготвяне:
Поставете шунката, ананаса и сиренето върху хляба. Печете на 180°C за 8-10 минути, докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с коктейлна черешка, ако желаете.
Сандвичи с цаца, зеленчуци и салата в плик
Сандвичите с цаца са празнична класика. За по-впечатляващо представяне, навийте класическия препечен хляб в мини-плик и след това го напълнете с пълнежа. Тази техника прави това познато ястие по-интересно и визуално привлекателно.
Ще ви трябват (за 8 порции):
- 4 препечени филийки;
- 8 цаца;
- 2 листа маруля;
- 1 краставица;
- 1 домат;
- заквасена сметана или майонеза;
- чесън.
Начин на приготвяне:
Навийте препечените филийки с точилка, нарежете по диагонал и сгънете всяка половина, като я закрепите по широкия ръб с клечка за зъби. Загрейте в микровълнова фурна за 30 секунди, след което извадете клечките за зъби.
Смесете майонезата и чесъна, нарежете краставицата и нарежете домата. Намажете вътрешността на препечената филийка със соса и поставете листа маруля, домат, краставица и цаца вътре, с опашката нагоре.
Сандвичи със салам, яйца и зеленчуци - чешка класика
Простите, бързи студени сандвичи винаги са популярни. Приготвят се бързо, изглеждат красиво и със сигурност ще зарадват всички ваши гости.
Ще ви трябват (за 8 порции):
- 8-10 резена багета;
- масло (за намазване);
- 8-10 резена салам;
- 2 варени яйца;
- 80-100 г твърдо сирене;
- 1 краставица/домат/билка - на вкус.
Начин на приготвяне:
Намажете багетата с масло, настържете сиренето и нарежете яйцата, краставиците или доматите. Поставете салама и яйцата върху багетата, след което поръсете със сирене и отгоре сложете зеленчуците. Гарнирайте с билки - бързо и впечатляващо.
Италианска брускета с домати и босилек
Италианската брускета е класическо и свежо предястие за празнично или ежедневно хранене. Въпреки своята простота, тя е вкусна и лесна за приготвяне.
Ще ви трябват (за 8 порции):
- 8 резена чабата;
- 2-3 домата;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- 1 скилидка чесън;
- сол, черен пипер и пресен босилек.
Начин на приготвяне:
Препечете хляба в тиган или фурна и го натъркайте с чесън. Нарежете ситно доматите и ги смесете с олио, сол и черен пипер. Подредете върху хляба и гарнирайте с босилек.
Сандвичи с херинга по метода на "джоб"
Сандвичи с херинга, хляб Бородински и цвекло – засищащо и впечатляващо предястие. Един вид "джоб". Нежният мус от цвекло и извара се съчетава идеално със солена херинга – не само е вкусен, но и изглежда красиво в чинията.
Ще ви трябват:
- сива или черна багета;
- 200 г цвекло;
- 100 г крема сирене;
- 250 г херинга;
- сол;
- зелен лук.
Начин на приготвяне:
Сварете цвеклото и го пасирайте с крема сиренето, подправете със сол. Нарежете франзелата, сложете отгоре муса от цвекло и извара и след това добавете парче филе от херинга. Гарнирайте с лук.
Тортила, пълнена с пилешко месо и гъби с нар
Тази тортила с пълнеж е ярка и необичайна алтернатива на обикновените сандвичи. Пирамидките от тортили, пълни с крехко пилешко месо, гъби, сирене и ядки, украсяват празничната трапеза, а пресните семена от нар добавят ярък цвят и свежест.
Ще ви трябват:
- 3 тортили;
- 100 г пилешко филе;
- 100 г гъби;
- половин глава лук;
- 30 г орехи;
- 50 г твърдо сирене;
- копър или магданоз;
- семена от нар.
За дресинга:
- 3 с.л. заквасена сметана;
- 1 скилидка чесън;
- сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Разрежете тортилата наполовина, навийте я на пирамида, закрепете с шишче и печете във фурната на 180°C за 10 минути. Оставете да се охлади.
За пълнежа нарежете лука и гъбите, запържете, подправете със сол и черен пипер и охладете. Сварете пилешкото филе и го нарежете на лентички. Настържете сиренето. Смесете гъбите, пилешкото месо, сиренето и счуканите ядки. Добавете счукан чесън, нарязани билки, семена от нар и заквасена сметана - разбъркайте всичко добре. Напълнете пирамидите с плънката и гарнирайте със семена от нар. / jenata.blitz.bg
