През лятото, по време на сезона на тиквичките, много български домакини се опитват да готвят ястия с този зеленчук. Можете да печете тиквички във фурна, да правите палачинки от тиквички, а също така да варите, задушавате и печете сезонния зеленчук по всякакъв начин.
Дори разядка от тиквички ще бъде отлична закуска, ако знаете как да я приготвите.
Разядка върху хляб с тиквички, сирене и моркови
Такава закуска се приготвя само за 20 минути, но получавате крехко и вкусно ястие, което ще се яде дори от тези, които са много скептични към зелените зеленчуци.
Необходими съставки:
- по едно парче лук, морков и тиквичка;
- две топени сирена;
- копър, магданоз;
- 2-3 с.л. растително масло;
- сол, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Измийте морковите и ги настържете. Измийте и обелете тиквичките, направете същото с лука. Нарежете и двата зеленчука на малки кубчета.
Сложете лука в загрят тиган, намазан с олио, запържете до златисто кафяво. Когато се появи, сложете морковите, гответе 2 минути, след това тиквичките и запържете всички зеленчуци заедно за 10 минути, като ги посолите и подправите с черен пипер.
Сложете сиренето и ситно нарязаните зеленчуци в купа на блендер. Добавете охладените зеленчуци, разбийте с блендер, намажете закуската върху хляб и сервирайте.
Вкусна разядка за сандвичи с тиквички, сирене и печурки
Наличието на гъби добавя пикантност и изтънченост - кремообразният пастет се получава ароматен и много засищащ.
Необходими съставки:
- две тиквички;
- две топени сирена;
- една глава лук и морков;
- двеста грама печурки;
- две или три скилидки чесън;
- сол, черен пипер, копър.
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките, обелете, настържете и сложете в купа. Оставете за половин час, за да пусне зеленчукът сок.
Междувременно обелете морковите и лука, настържете оранжевия зеленчук и нарежете ситно лука.
Сложете и двете съставки в тиган, намазан с олио, запържете до златисто кафяво. Добавете ситно нарязаните гъби към зеленчуците и оставете да къкри, като изпарите течността, след което просто запържете до златисто кафяво, поръсвайки със сол, черен пипер и любимите си билки.
Изстискайте сока от тиквичките, изпратете зеления зеленчук в тигана с останалите съставки. Ако видите, че няма достатъчно олио, можете да добавите още и да продължите да готвите зеленчуците за 10-15 минути. Към все още топлата маса добавете нарязан копър и скилидки чесън, прекарани през преса.
Сложете нарязаното на кубчета топено сирене и охладените зеленчуци от тигана в купата на блендера. Пасирайте до гладкост, намажете върху хляб и сервирайте. / jenata.blitz.bg
