Всички сме чували за т. нар. „женска енергия“. А знаете ли, че има и такава салта!
Да, точно така! Тя е не просто вкусна – тя е заредена с фибри, пробиотици и хранителни вещества, които подкрепят добрите бактерии и потискат лошите.
Именно заради това и името й е „Женска енергия“
Може спокойно да приготвите две порции от нея само за 10 минути.
Оказа се, че тази салата е повече от перфектна за жените, които са на 40 години (или повече).
„Знаете ли, че всяка хапка, която слагаме в устата си, „храни“ или нас, или… нашите нежелани гости в червата?
След 40 чревният микробиом става по-чувствителен – и точно тук идва силата на правилната комбинация от храни“, казват експертите по храненето.
Съставки:
- 2 шепи свеж спанак или рукола
- 1 средно голям домат, нарязан на кубчета
- 1 краставица, нарязана на полумесеци
- ½ авокадо, нарязано на кубчета
- 50 г натурално ферментирало сирене (или козе сирене)
- 2 с.л. сварен нахут* (по желание, ако се понася добре)
- 1 с.л. ленено семе или чиа
- 1 с.л. зехтин „екстра върджин“
- 1 ч.л. ябълков оцет или лимонов сок
- Щипка хималайска сол и черен пипер
* Ако имате склонност към газове – заменете нахута с тиквички или печени чушки.
Приготвяне:
- В голяма купа сложете зеленолистните (спанак или рукола).
- Добавете доматите, краставицата и авокадото.
- Поръсете със сиренето, нахута и лененото семе.
- В малка купичка смесете зехтина, ябълковия оцет (или лимоновия сок), солта и пипера. Разбийте с вилица до хомогенен дресинг.
- Полейте салатата и разбъркайте леко, за да не намачкате авокадото.
Ползи за микробиома и хормоните:
• Фибри – подхранват добрите бактерии (зеленчуци, ленено семе, нахут).
• Добри мазнини – авокадо и зехтин подпомагат усвояването на мастноразтворими витамини и хормоналния баланс.
• Ферментирали продукти – сиренето внася полезни бактерии.
• Минерали – магнезий, калий и цинк за енергия и нервна система. / jenata.blitz.bg
