Оризът е универсална зърнена култура, идеална както за самостоятелни ястия, така и като гарнитура. Често обаче домакините се оплакват, че без месо или сосове той става малко безвкусен.
Всъщност, за да придадете богат вкус на ориза, се нуждаете само от една стъпка и една съставка.
Как да направите ориза ароматен и вкусен?
Готвачката Аманда Блум от Simply Recipes сподели своя лайфхак за невероятно вкусен и ароматен ориз.
Всичко, което трябва да направите, е да запържете ориза в олио преди да започнете да го варите. Тази техника позволява на ориза да разкрие нотките си и да придобие апетитен аромат.
Изборът на масло тук играе ключова роля. Зехтинът придава лек растителен вкус и прави зърната хрупкави. Кравето масло добавя мекота и кремообразност.
Кокосовото масло се счита за идеалния вариант. То бързо покрива всяко зърно, придава златист цвят и особен земноядков привкус.
Метод на готвене
Загрейте две супени лъжици кокосово масло в тигана, добавете ориза и го запържете за около две минути, като бъркате непрекъснато.
Зърната трябва да станат леко златисти и напълно покрити с масло.
Налейте вода в съотношение две части течност към една част ориз. Покрийте с капак и оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън.
Варете на тих огън 20 минути, след което свалете от котлона и оставете да престои под капак още 10 минути.
Този метод прави ориза не само по-ароматен, но и намалява времето за готвене.
Какво да добавите към ориза за още по- ярък вкус?
За да направите ориза наистина неустоим, можете да замените водата с бульон, да добавите малко сол, билки, сотирани гъби, ядки или зеленчуци като броколи, моркови или зелен грах.
Дори малка добавка променя вкуса и прави ястието много по-богато. /jenata.blitz.bg
