Вчера се прибирам и работа и още от прага усещам невероятен аромат, който идва от кухнята. Събличам се и влизам вътре, а там съпругът ми стои до печката и си тананика някаква песен.
Усмихнах се, а той тържествено ми каза: "Днес за вечеря ви очаква пиле табака с хрупкава коричка по рецептата на Владимир Висоцки!".
Разровил се в нета и решил да ме изненада!
Топ готвач разкри тайната на перфектните пържени яйца
След като опитах произведението му, веднага мислено го записах в категорията на любимите си ястия. Такава вкусотия... С думи не може да се опише.
За да се насладите и вие на това изкушение, запретвайте ръкави и вижте от какво се нуждаете за приготвянето му!
Списък с продукти:
1 пиле
6-7 скилидки чесън
10 гр. сол
1 супена лъжица оцет 9%
300 мл. вода
краве масло
Фалшиви пържени филийки – няма такава вкусотия
сметана
20 гр. черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде. В хаванче счукайте черния пипер със солта и ги добавете към чесъна. И сега идва най-интересното - от съставките оформете малко топче.
Измийте пилето и го разрежете откъм гърдите. Изчистете всичко ненужно. Отстранете излишната влага с кухненска хартия.
Сложете пилето върху дъска и леко го ударете с юмрук на няколко места. След това сложете месото в удобен съд и го натрийте добре с топчето от чесън, сол и черен пипер от всички страни.
Опитате ли тази вкусотия с пилешко месце, ще забравите за всичко останало
Смесете водата с оцета и залейте пилето. Оставете месото да се маринова за час-два.
След като времето изтече, сложете пилето в тиган с масло и пържете по 15 минути от всяка страна. Отгоре се поставя капак с диаметър, по-малък от диаметъра на тигана, и се притиска с тежест (например съд с вода).
Когато месото стане готово на 90%, го намажете със сметана и отново сложете да се пържи в тигана по 3 минути от всяка страна.
Това е всичко! Вкусното пиле табака с хрупкава коричка по рецептата на Владимир Висоцки е готово! Добър апетит! /jenata.blitz.bg
Харесайте jenata.blitz.bg и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
