Понякога най-вкусните ястия се приготвят с най-обикновени продукти. Само няколко картофа, малко пилешка кайма и няколко подправки са достатъчни, за да създадете апетитна вечеря, която съчетава месо и гарнитура в едно.
Тези картофени палачинки с пилешка кайма са златисти и хрупкави отвън, а отвътре остават изключително сочни и крехки. Поднесени със заквасена сметана, чеснов сос или свежа салата, те лесно се превръщат в любимото ястие на цялото семейство.
Необходими продукти
- 500 г картофи
- 250 г пилешка кайма
- 2 яйца
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 3 с.л. брашно
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- олио за пържене
Начин на приготвяне
Нарежете лука и чесъна на ситно и ги смесете с пилешката кайма. Разбъркайте добре, след което добавете яйцата и отново разбъркайте до получаването на еднородна смес.
Настържете картофите на едро ренде и внимателно изстискайте излишната течност. Добавете ги към каймата.
Сложете брашното, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои около 10 минути.
Загрейте тиган с малко олио. С помощта на лъжица оформете малки палачинки и ги поставете в тигана.
Пържете на умерен огън до получаване на апетитна златиста коричка от двете страни. За по-добро изпичане може да покриете съда с капак.
Извадете готовите палачинки върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Малки трикове за още по-добър вкус
- Добавете шепа настърган кашкавал към сместа за по-богат аромат.
- Пресният копър или магданоз придават допълнителна свежест.
- Ако предпочитате по-лек вариант, изпечете палачинките във фурна върху хартия за печене.
- Поднесете с чеснов сос, заквасена сметана или сезонна салата.
Резултатът е ароматна, засищаща и изненадващо лесна вечеря, която ще искате да приготвяте отново и отново.
