Като повечето хора до преди години само бях чувала от "американските филми" как мажат наляво - надясно фъстъчено масло. Не останах особено впечатлена от филия с такова.
Прибавено към ястие обаче е една приятна изненада за небцето. Тази фъстъчена паста, наречена масло заради високото си съдържание на масленост, съдържа и протеини и фибри - и това я прави уникална. Въобще от фъстъченото масло има много ползи, признава кулинарка от сайта hera.bg.
А сега да готвим.
Продукти:
за около 2 порции
350 гр. пилешко месо (бонфиле, гърди)
150 гр. камби (пипер)
1-2 скилидки чесън
1 стрък зелен лук - бялата част
2-3 с.л. доматено пюре
черен млян пипер
1 и 1/2 ч.ч. вода
1 кисела краставичка
1 с.л. фъстъчено масло
олио,сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешкото на дълги ивички и запържвaме до златисто в малко мазнина. Най-често готвя със зехтин, но тук използвах олио от гроздови семена. Цената му е близка до тази на качествен зехтин, но не предава неговия вкус.
Изваждаме пилешките жулиенчета от съда и прибавяме камбата, нарязани на тънки, дълги ивици.
Добавяме и нарязани лук и чесън. Бъркаме докато започнат да омекват.
Наливаме водичката, доматеното пюре, черен млян пипер, сол, фъстъченото масло и пилешкото месо. Варим докато ястието леко започне да се сгъстява. Малко преди да е готово добавяме нарязаната кисела краставичка.
