Едва ли има човек, който да не обича диня! Всички похапваме с удоволствие този сочен плод и тайничко си мечтаем да създадат сорт, който няма семки, защото отстраняването им е много досадно.
Чоплим ги с вилицата или ножа, след това ги гоним из чинията, за да можем да ги съберем добре и да не задръстим мивката, и накрая ги изхвърляме в боклука. И допускаме огромна грешка!
Оказва се, че динените семки не просто са годни за консумация, но и са много полезни. Неслучайно експертите по хранене са ги признали за един от хитовете на 2018-а!
Изсушени или печени, те снабдяват организма с аминокиселини, мазнини и витамини. А напитките с динени семки, ще ви помогнат да се справите с куп болести.
Семките на динята са богати на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, включително най-ценните - омега-6, които понижават високото кръвно налягане и понижават нивото на вредния холестерол в кръвта.
Тези храни ще ви помогнат да регулирате нивото на холестерола
Благодарение на динените семки се намалява рискът от обструкция и втвърдяване на артериите, което позволява да се избегнат проблеми с кръвообращението и да се спре развитието на тежки сърдечно-съдови заболявания.
Изсушените динени семки съдържат около 35% протеини. Това говори за достатъчно съдържание на аминокиселини за поддържане на мускулната маса и снабдяване на организма с енергия.
Полезните аминокиселини, които се съдържат в семките на динята, са четири: триптофан, глутаминова киселина, лизин и аргинин. Последната поддържа сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане и намалява риска от инфаркт.
Семките съдържат и много магнезий. Според изследване на Националния институт по здравеопазване на САЩ, този минерал помага за регулиране на кръвното налягане, участва в метаболизма на въглехидратите и оказва благоприятен ефект върху нивото на кръвната захар.
Китайски специалисти твърдят, че съдържащите се в семките на динята ликопен, аргинин, цинк и манган оказват положително влияние върху мъжката потентност и засилват желанието за секс. Учените съветват да използвате семките на вкусния плод при безплодие, тъй като са ефикасни и изключително безопасни за здравето.
Между другото, в Китай печени динени семки се продават под път и над път. Китайците ги приготвят с различни подправки и ги консумират така, както ние ядем слънчогледови семки.
Отвара от динени семки
Лечебните свойства на динените семки са известни още от дълбока древност. Известният лекар от Изтока Махмуд ибн Иляс, живял през XIII век, е написал, че те са много подходящи за прочистване на бъбреците и пикочния мехур.
Отварата е много подходяща и за хора, които страдат от високо кръвно. Тя нормализира кръвното налягане, помага за нормалната работа на вътрешните органи, включително и на бъбреците. Също така тази напитка се използва за профилактика и лечение на простатит.
Ето и необходимите съставки за приготвянето й:
40 гр. сурови динени семки
1 л. вода
150 гр. диня (по желание)
Приготвяне:
Излейте водата в тенджера и я сложете да ври (на не много силен огън). Когато водата започне да кипи, сложете вътре динените семки, които предварително сте смлели в блендер или счукали в хаванче. Варете на слаб огън в продължение на 30 минути. След това свалете от котлона и оставете за един час. Когато времето изтече, прецедете отварата и я излейте в подходящ съд. За да стане напитката по-вкусна, прибавете към нея динята, която преди това сте пасирали в блендер.
Изпийте първата чаша от отварата на гладно, около 30 минути преди закуска. Приемайте по една чаша три пъти дневно.
Динени семки с мляко срещу глисти
Необходими продукти:
50 гр. динени семки
500 мл. мляко
Начин на приготвяне:
Изсушете семките във фурната и ги стрийте на прах. Добавете го към нискомасленото мляко. Пийте по две чаши на гладно. За профилактика е достатъчен еднократен прием от напитката, а за лечение приемайте отварата в продължение на три дни.
В народната медицина съществуват и други рецепти с динени семки. При хипертония например изсушените семки и динена кора могат да се стрият на прах и да се приемат два пъти дневно, по половин чаена лъжичка. Лечението продължава в рамките на един месец. /jenata.blitz.bg
