В началото на учебната година родителите са изправени пред много предизвикателства. Едно от тях е организирането на храненето на детето.
Много майки хранят децата си у дома, преди да тръгнат на училище. Гастроентеролог подготви здравословно и балансирано меню за ученици от началното училище за всеки ден.
Според педиатъра закуската е много важна за ученика, тя е основата на продуктивния ден на детето. За по-малките ученици (7-11 години) правилното сутрешно хранене помага за повишаване на концентрацията, поддържане на добро настроение и запазване на бодрост до обяд.
Не всички ученици обаче са доволни от храната, с която се хранят в училищните столове. Домашно приготвената закуска ще „застрахова“ детето, в случай че училищното хранене не му подхожда по някаква причина.
Кои храни е най-добре да включите в детската закуска
Разбира се, това са храните, които съдържат достатъчно количество основни макронутриенти:
Протеини. Добър избор са яйца, извара, кисело мляко без добавена захар, риба, птиче месо.
Сложните въглехидрати са пълнозърнест хляб, овесени ядки, елда, неподсладено мюсли.
Здравословни мазнини са ядки, семена, авокадо, малко зехтин.
Фибрите са плодове, горски плодове, зеленчуци.
Но сладките зърнени храни, шоколадовите намазки, газираните напитки, енергийните напитки и кафето определено не са най-добрият избор за сутрешно хранене.
5 идеи за закуска за седмицата от гастроентеролог
Понеделник
Омлет със зеленчуци и пълнозърнест хляб
Необходими продукти: две яйца, малко мляко, домати или броколи, филия пълнозърнест хляб.
Защо е полезно за вас: белтъците осигуряват чувство за ситост и помагат на мозъка да работи по-ефективно, зеленчуците добавят фибри и витамини.
Вторник
Овесени ядки с плодове и ядки
Необходими продукти: овесени ядки, мляко или вода, ябълка/банан/горски плодове, шепа ядки.
Защо е полезно за вас: сложните въглехидрати от овесените ядки осигуряват енергия за дълго време, плодовете осигуряват фибри и витамини, ядките осигуряват здравословни мазнини и минерали за нервната система.
Сряда
Извара с горски плодове и пълнозърнест тост
Необходими продукти: извара (5%), шепа горски плодове (пресни или замразени), малко мед, пълнозърнест хляб.
Защо е полезно за вас: изварата е богата на калций и протеини, горските плодове са богати на витамини, хлябът добавя бавни въглехидрати.
Четвъртък
Пълнозърнест сандвич с пуешко месо и зеленчуци
Необходими продукти: пълнозърнест хляб, парче варена пуйка, маруля, краставица или домат.
Защо е полезно: комбинацията от протеини и сложни въглехидрати помага за поддържане на концентрацията в училище, а зеленчуците добавят фибри.
Петък
Бананови палачинки без захар
Необходими продукти: един банан, едно яйце, малко овесени ядки. Запържете в сух тиган или с капка олио.
Защо е полезно: вкусен и питателен вариант без добавена захар, богат на калий и протеини. Ще ви помогне да създадете петъчно настроение.
Напитки за закуска
Възрастните най-често свързват сутрешната напитка с кафе. Това обаче не е най-добрият вариант за детска диета. Гастроентеролог предлага рейтинг на напитките в зависимост от ползите им за детския организъм:
Водата е най-добрият избор, особено ако детето не иска да яде сутрин.
Млякото е добър вариант, ако няма лактозна непоносимост. По-добре е да предложите на детето обикновено мляко, без добавена захар.
Чаят е разрешен, но не силен и без захар, или с максимум една чаена лъжичка.
Какао — може да се използва като сутрешна напитка, но само ако е приготвено без захар и не се използват инстантни смеси.
Прясно изцеден сок — по-добре е да се дава не повече от 2-3 пъти седмично и само в обем от 100-150 мл, защото е фруктозен концентрат без фибри. Ако планирате да давате по-често, препоръчително е сокът да се разрежда с вода.
Три съвета от Елизавета Макарова:
Приготвянето на закуската не трябва да отнема повече от 10-15 минути.
Не насилвайте детето да яде. Ако не е в настроение за обилна закуска, предложете лек вариант, например кисело мляко или банан с препечен хляб.
Опитайте се да приготвяте сутрешното хранене в спокойна обстановка, без телевизор и джаджи — това намалява риска от преяждане през деня.
Основното нещо
Правилната закуска помага на ученика да поддържа концентрация и да остане бодър до обяд. Уверете се, че детето ви яде храни, които съдържат достатъчно от основните макронутриенти: протеини, мазнини, сложни въглехидрати и фибри. Подходящи са извара, яйца, овесени ядки или елда, ядки, зеленчуци и плодове. Но е по-добре да се избягват сладки зърнени храни, шоколадови намазки и газирани напитки.
