Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело-солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.
Ако искате тази година сами да се погрижите за направата на туршията, рецептата, която споделяме с вас, е феноменална. Взехме я назаем от сайта 7kefa.com.
Не само, че крайният резултат е превъзходен, но и не се налага да отделяте часове наред за направата на туршията.
Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите това хрупкаво изкушение за зимата:
- 3 кг. червени чушки
- 1 кг. моркови
- 2 кг. зеле
- целина
- 1 кг .карфиол
- 1/2 кг, захар
- 250 гр. сол
- 1 л. оцет
- 1/2 л, олио
Начин на приготвяне:
Започнете с рязането на червените чушки. След това към тях добавете солта и захарта, разбъркайте и ги оставете настрана за 7-8 часа.
Това е много важен момент от направата на туршията. Благодарение на него туршията е перфектно овкусена. Разбърквайте чушките периодично.
Прехвърлете течността от чушките в тенджера и към нея добавете оцет и олио и оставете на котлона да заври.
Морковите, зелето, чушките, целината и карфиола нарежете на ситно и след това разпределете в буркани. Залейте ги с горещата марината. Стерилизирайте за няколко минути. Щом се охладят, подредете зимнината на рафтове в килера, така че да я предпазите от пряката слънчева светлина.
Тази туршия е изненадващо вкусна и си струва да я опитате!
